Вход

Французские булочки

Понравился 1 повару Просмотрен 4718 раз
фото рецепта: Французские булочки
(4.14)
2204 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Рецепт простой, вкус потрясающий, а главное эта консистенция, в дорогих отелях в Европе такие готовят на завтрак. Мне они очень понравились на отдыхе и вот приготовила сама.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаФранцузская
  • Основной ингредиентМолоко
  • Тип блюдаДругое
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 14

За ранее замачиваем изюм в коньяке или в ликере "Куантро" .

Фото приготовление рецепта: Французские булочки шаг №1
Шаг 2 из 14

Ставим на огонь молоко с ванильным сахаром

Фото приготовление рецепта: Французские булочки шаг №2
Шаг 3 из 14

взбиваем яйца с сахаром

Фото приготовление рецепта: Французские булочки шаг №3
Шаг 4 из 14

добавляем муку

Фото приготовление рецепта: Французские булочки шаг №4
Шаг 5 из 14

Когда молоко почти закипело, добавляем тертью часть молока к яичной смеси тонкой струйкой - это чтобы яйца не свернулись.

Фото приготовление рецепта: Французские булочки шаг №5
Шаг 6 из 14

Затем выливаем всю эту смесь в кипящее молоко и, постоянно помешивая варим минут 5-7

Фото приготовление рецепта: Французские булочки шаг №6
Шаг 7 из 14

Остужаем крем под пищевой пленкой, чтобы не образовывалась корочка.

Фото приготовление рецепта: Французские булочки шаг №7
Шаг 8 из 14

Раскатываем тесто. Намазываем ложкой остывший крем

Фото приготовление рецепта: Французские булочки шаг №8
Шаг 9 из 14

Затем щедро посыпаем изюмом

Фото приготовление рецепта: Французские булочки шаг №9
Шаг 10 из 14

Сворачиваем в рулет и острым ножом разрезаем на колечки толщиной около 2 см

Фото приготовление рецепта: Французские булочки шаг №10
Шаг 11 из 14

Кончик смачиваем водой и прилепляем ко дну булочки. Кладем на пергамент и слегка приплюснем их. Смазываем желтком и даем расстояться минут 20.

Фото приготовление рецепта: Французские булочки шаг №11
Шаг 12 из 14

Выпекаем при 180 градусах минут 20-25

Фото приготовление рецепта: Французские булочки шаг №12
Шаг 13 из 14

Когда достанем их из духовки, надо смазать сахарным сиропом их для блеска.
Сиропварим так: полстакана воды+ полстакана сахара растопить и прокипятить

Фото приготовление рецепта: Французские булочки шаг №13
Готово!

Вкус потрясающий ммммммммм, как же я их люблю)))

Фото приготовление рецепта: Французские булочки шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Татьяна Маражо, спасибо Танюшечка, кому как не тебе - это знать))) winked
18 октября 2014 09:37
Замечательные булочки !
17 октября 2014 23:34
tanana, сапсибо, готовьте на здоровте) winked
17 октября 2014 12:56
Красота какая! Очень понравился рецепт smile
17 октября 2014 12:11
Похожие рецепты по ингредиентам