Чебуреки на кефире со свино говяжьим фаршем
![фото рецепта: Чебуреки на кефире со свино говяжьим фаршем](/uploads/picture/800/0/2022-01/1641981997_img_20220112_111321.jpg)
- Фарш (свино-говяжий) 500 гр.
- Мука пшеничная 450-500 гр
- Кефир 260 мл.
- Лук репчатый 200 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Вода 50 мл.
- Масло растительное 1-2 ст. л.
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
К яйцу добавляем соль и взбиваем вилкой до однородности.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки на кефире со свино говяжьим фаршем шаг №1](/uploads/picture/800/0//2022-01/1641981237_img_20220105_152327.jpg)
Вливаем кефир и перемешиваем.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки на кефире со свино говяжьим фаршем шаг №2](/uploads/picture/800/0//2022-01/1641981260_img_20220105_152449.jpg)
Частями всыпаём просеянную муку и перемешиваем.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки на кефире со свино говяжьим фаршем шаг №3](/uploads/picture/800/0//2022-01/1641981318_img_20220105_152618.jpg)
Добавляем растительное масло.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки на кефире со свино говяжьим фаршем шаг №4](/uploads/picture/800/0//2022-01/1641981309_img_20220105_152952.jpg)
Хорошенько вымешиваём тесто руками и оставляем постоять минут 20 при комнатной температуре.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки на кефире со свино говяжьим фаршем шаг №5](/uploads/picture/800/0//2022-01/1641981346_img_20220105_153221.jpg)
Лук очищаем и превращаем в пюре с помощью блендера.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки на кефире со свино говяжьим фаршем шаг №6](/uploads/picture/800/0//2022-01/1641981432_img_20220105_151740.jpg)
Добавляем к фаршу луковое пюре, соль, черный молотый перец и воду.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки на кефире со свино говяжьим фаршем шаг №7](/uploads/picture/800/0//2022-01/1641981421_img_20220105_151859.jpg)
Хорошенько все вымешиваём до однородности.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки на кефире со свино говяжьим фаршем шаг №8](/uploads/picture/800/0//2022-01/1641981456_img_20220105_152124.jpg)
Тесто разделяем на 10-12 примерно равных частей. Каждую часть разкатываем тонко, стараясь придать круглую форму.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки на кефире со свино говяжьим фаршем шаг №9](/uploads/picture/800/0//2022-01/1641981500_img_20220105_154330.jpg)
На половину круга намазываем фарш тонким слоем.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки на кефире со свино говяжьим фаршем шаг №10](/uploads/picture/800/0//2022-01/1641981523_img_20220105_154406.jpg)
Накрываём начинку второй половиной круга, придавливаем края вилкой. При необходимости обрезаем лишнее тесто.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки на кефире со свино говяжьим фаршем шаг №11](/uploads/picture/800/0//2022-01/1641981625_img_20220105_154505.jpg)
Обжариваем чебуреки на разогретом растительном масле с двух сторон по 5 минут до готовности.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки на кефире со свино говяжьим фаршем шаг №12](/uploads/picture/800/0//2022-01/1641981778_img_20220105_155259.jpg)
Готовые чебуреки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки на кефире со свино говяжьим фаршем шаг №13](/uploads/picture/800/0//2022-01/1641981762_img_20220105_155701.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки на кефире со свино говяжьим фаршем шаг №14](/uploads/picture/800/0//2022-01/1641981801_img_20220112_111326.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно