Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Хачапури по-аджарски

    Понравился 0 поварам Просмотрен 3202 раз
    фото рецепта: Хачапури по-аджарски
    (4.67)
    519 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    4.50
    2 голоса
    Хачапури по-аджарски. Один из самых известных рецептов грузинской кухни. Они представляют собой лодочки из дрожжевого теста с двумя видами сыра - брынзы и сулугуни. Тесто я брала уже готовое. Готовить их желательно непосредственно перед подачей, но и на следующий день в подогретом виде они тоже хороши.
    Ингредиенты
    Приготовление1 ч. 0 мин.
    Шаг 1 из 11

    Подготовить продукты.

    Фото приготовление рецепта: Хачапури по-аджарски шаг №1
    Шаг 2 из 11

    Разделить тесто на 4 равные части.

    Фото приготовление рецепта: Хачапури по-аджарски шаг №2
    Шаг 3 из 11

    Для начинки мелко нарезать вареные яйца.

    Фото приготовление рецепта: Хачапури по-аджарски шаг №3
    Шаг 4 из 11

    Натереть на средней терке брынзу.

    Фото приготовление рецепта: Хачапури по-аджарски шаг №4
    Шаг 5 из 11

    Соединить яйца и брынзу и хорошо перемешать.

    Фото приготовление рецепта: Хачапури по-аджарски шаг №5
    Шаг 6 из 11

    Каждую часть теста раскатать в лепешку. Выложить начинку на тесто, сформировать бортики. Смазать бортики водой.

    Фото приготовление рецепта: Хачапури по-аджарски шаг №6
    Шаг 7 из 11

    Разогреть до 200 град. духовку. Выложить хачапури на смазанный маслом противень. Выпекать 20 минут.

    Фото приготовление рецепта: Хачапури по-аджарски шаг №7
    Шаг 8 из 11

    Натереть на средней терке сулугуни.

    Фото приготовление рецепта: Хачапури по-аджарски шаг №8
    Шаг 9 из 11

    Когда пироги подрумянятся - вынуть их из духовки. Посыпать каждый пирожок сулугуни. Вбить по яйцу и сверху положить кусочек сливочного масла.

    Фото приготовление рецепта: Хачапури по-аджарски шаг №9
    Шаг 10 из 11

    Вновь поставить пирожки в духовку и запекать до готовности яиц.

    Фото приготовление рецепта: Хачапури по-аджарски шаг №10
    Готово!

    Вкуснее есть горячими! Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Хачапури по-аджарски шаг №11
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    larisa1583
    Хачапури по аджарски обожают. В Грузии их запекают без белка , один желток . Запекают примерно 1 минуту, чтобы желток растекался.
    21 июля 2019 19:37
    Ответить
    тамара агапитова
    Как-же я люблю хачапури! Это так вкусно!
    20 июля 2019 21:31
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам