Вход

Овсяный хлеб на скорую руку

Понравился 0 поварам Просмотрен 1442 раз
фото рецепта: Овсяный хлеб на скорую руку
(4.46)
768 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Предлагаю вашему вниманию рецепт самого быстрого хлеба, который когда-либо готовила. На весь процесс уходит примерно один час - и у нас на столе буханка свежего, ароматного и к тому же полезного (ведь на 1/4 часть он состоит из овсяных хлопьев) домашнего хлеба.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11

Первым делом подготовим все ингредиенты. Для измерения нам потребуется две банки - объемом 500 мл и 750 мл. Первую наполняем теплой водой, вторую - на 1/3 ржаной мукой, на 2/3 пшеничной мукой. Овсяные хлопья (обычные, которые требуют варки) отмеряем большой кружкой.

Фото приготовление рецепта: Овсяный хлеб на скорую руку шаг №1
Шаг 2 из 11

В глубокую миску высыпаем хлопья, добавляем к ним соль, сахар и дрожжи.

Фото приготовление рецепта: Овсяный хлеб на скорую руку шаг №2
Шаг 3 из 11

Заливаем хлопья теплой водой.

Фото приготовление рецепта: Овсяный хлеб на скорую руку шаг №3
Шаг 4 из 11

Аккуратно перемешиваем и оставляем на 20 минут в теплом месте. Миску лучше прикрыть крышкой (или полотенцем).

Фото приготовление рецепта: Овсяный хлеб на скорую руку шаг №4
Шаг 5 из 11

Через это время видно, что хлопья набухли и дрожжи "ожили" - пузырятся. Можно замешивать тесто дальше.

Фото приготовление рецепта: Овсяный хлеб на скорую руку шаг №5
Шаг 6 из 11

Постепенно порциями добавляем всю муку и перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Овсяный хлеб на скорую руку шаг №6
Шаг 7 из 11

Тесто получается достаточно густое. Вымешивать его руками до гладкого "шара" и оставлять подходить не нужно.

Фото приготовление рецепта: Овсяный хлеб на скорую руку шаг №7
Шаг 8 из 11

Смазываем подсолнечным маслом форму для выпечки (если используете металлическую, как я, а силиконовую можно немного сбрызнуть водой). Тесто выкладываем в форму и разравниваем поверхность ложкой, смоченной водой. Форма для выпечки должна быть "с запасом", так как в процессе готовки хлеб поднимется. Сверху присыпаем небольшим количеством овсяных хлопьев (для более симпатичного вида нашего будущего хлеба).

Фото приготовление рецепта: Овсяный хлеб на скорую руку шаг №8
Шаг 9 из 11

Ставим форму с тестом в холодную духовку, затем духовку включаем и разогреваем до 200-220 градусов. Выпекаем при этой температуре до готовности (готовность проверяем при помощи зубочистки. У меня на выпечку хлеба ушло 35 минут, считая от включения духовки). На фото видно, что хлеб увеличился почти в два раза.

Фото приготовление рецепта: Овсяный хлеб на скорую руку шаг №9
Шаг 10 из 11

Готовый хлеб вынимаем из формы и даем полностью остыть. Теплый хлеб немного пахнет дрожжами, у остывшего этот запах не чувствуется. Из указанного количества ингредиентов получается одна, но довольно увесистая буханочка (~850-900г).

Фото приготовление рецепта: Овсяный хлеб на скорую руку шаг №10
Готово!

У свежего хлеба получается плотная и хрустящая корочка и очень нежный, мягкий мякиш. После того как хлеб остынет, убираем его в пакет, так он прекрасно хранится в течение 3-4 дней (может и дольше, но не проверить не удавалось - съедался быстрее).

Фото приготовление рецепта: Овсяный хлеб на скорую руку шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам