Овсяный хлеб с луком

Чтобы ничего не забыть, сразу готовлю все, что понадобится для приготовления этого хлеба.

Овсяные хлопья высыпаю в глубокую посуду, добавляю соль, сахар, дрожжи и перемешиваю.

Заливаю теплой водой и ставлю в теплое место на 20 минут.

За это время лук чищу, мелко нарезаю и обжариваю на растительном масле.

Когда хлопья поднимутся, можно замешивать тесто дальше.

Добавляю к хлопьям пшеничную и ржаную муку, перемешиваю. Добавляю обжаренный лук.

Замешиваю тесто. Получается оно не совсем крутое, к рукам липнет - ничего страшного, так и должно быть.

Выкладываю тесто в форму. Если форма без антипригарного покрытия, то её сперва надо смазать маслом. Поверхность разравниваю.

Ставлю в холодную духовку и включаю огонь на максимум. Выпекаю хлеб на максимальной температуре примерно 35-40 минут. Готовую буханку можно завернуть во влажное полотенце, так корочка будет помягче.

Хлеб получается очень мягкий, единственный для меня минус - совсем тоненько его не нарезать, крошится.