Вход

Хлеб ржаной

Понравился 0 поварам Просмотрен 993 раз
фото рецепта: Хлеб ржаной
(4.45)
765 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Что может быть вкуснее домашнего хлеба? Мы едим только черный хлеб,поэтому этот хлеб я пеку каждую неделю. Хлеб очень ароматный, с долей кислинки и с хрустящей корочкой.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Прежде всего хочу отметить, что у меня мука не простая, а смесь разных злаковых. Из муки, соли, дрожжей и воды замешиваем тесто при помощи миксера. Миску берем в два- три раза больше по объему, чем сухих ингредиентов. Накрываем миску с тестом кухонным полотенцем и ставим в теплое место на 40 минут. Тесто увеличится в объеме в два раза.

Фото приготовление рецепта: Хлеб ржаной шаг №1
Шаг 2 из 7

Форму для выпечки хлеба смазываем изнутри оливковым маслом при помощи силиконовой кисточки.

Фото приготовление рецепта: Хлеб ржаной шаг №2
Шаг 3 из 7

Поднявшееся тесто обминаем и выкладываем в формы. Заполнять форму нужно на две трети высоты.

Фото приготовление рецепта: Хлеб ржаной шаг №3
Шаг 4 из 7

Оставляем тесто в формах подниматься еще на 45 минут. За 20 минут до того, как выйдет время, разогреваем духовку до 180гС.

Фото приготовление рецепта: Хлеб ржаной шаг №4
Шаг 5 из 7

Отправляем хлеб в формах в духовку на 50-60 минут. Готовый хлеб достаем из духовки и выкладываем на решетку. И оставляем хлеб там до полного остывания.

Фото приготовление рецепта: Хлеб ржаной шаг №5
Шаг 6 из 7

Готовый хлеб храним в хлебнице или накрываем тряпичным полотенцем, чтобы предотвратить высыхание хлеба.

Фото приготовление рецепта: Хлеб ржаной шаг №6
Готово!

А вот так выглядит хлеб ржаной в разрезе. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Хлеб ржаной шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам