Ирландский содовый хлеб - это очень быстрая в приготовлении выпечка. Если пахты у вас нет, тогда можно использовать кислое молоко или приготовить пахту самим. В свежее молоко 350 мл. влить яблочный уксус или сок лимона 2 ст.лож. Молоко сразу свернется и это будет пахта.
Муку смешать с содой, разрыхлителем и солью. Вмешать с жидкую массу.
Шаг 3 из 5
Замесить тесто, сформировать шар и выложить на противень, посыпанный мукой. Сделать надрез крестообразный. Я переусердствовала и сделала глубокий надрез. Потом поняла - нужно ножом входить в тесто на 1 см.
Шаг 4 из 5
И сразу выпекать в духовке при температуре 220 градусов минут 15, потом температуру уменьшить до 200 градусов и выпекать минут 20-25.
Готово!
Выложить хлеб на решетку до полного остывания.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
