Багет

Замесить в комбайне тесто..Тесто получилось не густое ,оставила на 1час в теплом месте-30С.

Через час,выложила тесто на припыленый мукой стол,

разделила на три части по 300гр.Подкатала шары, прикрыв ,оставила на 15мин.

Через 15минут.Раскатала тесто в пласт, выгнала воздух и

скатала рулеты.

Оставила на 60мин,под пленкой.

За 10-15мин.до окончания расстойки разогрела духовку (градусник не ставила, на полную разогрела).

Надрезала батоны по разному и отправила в духовку, до золотистого цвета.

Выпекала первые 15минут с пароувлажнением.(брызгать воду на стенки и под духовки,или бросить на дно кусочки льда)

Допекать до золотистого цвета.

И такой разрез.