Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Багет

    Понравился 1 повару Просмотрен 5150 раз
    фото рецепта: Багет
    48 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Авторский рецепт багетов.
    Ингредиенты
    Приготовлениеболее 1 часа
    Шаг 1 из 11

    Замесить в комбайне тесто..Тесто получилось не густое ,оставила на 1час в теплом месте-30С.

    Фото приготовление рецепта: Багет шаг №1
    Шаг 2 из 11

    Через час,выложила тесто на припыленый мукой стол,

    Фото приготовление рецепта: Багет шаг №2
    Шаг 3 из 11

    разделила на три части по 300гр.Подкатала шары, прикрыв ,оставила на 15мин.

    Фото приготовление рецепта: Багет шаг №3
    Шаг 4 из 11

    Через 15минут.Раскатала тесто в пласт, выгнала воздух и

    Фото приготовление рецепта: Багет шаг №4
    Шаг 5 из 11

    скатала рулеты.

    Фото приготовление рецепта: Багет шаг №5
    Шаг 6 из 11

    Оставила на 60мин,под пленкой.

    Фото приготовление рецепта: Багет шаг №6
    Шаг 7 из 11

    За 10-15мин.до окончания расстойки разогрела духовку (градусник не ставила, на полную разогрела).

    Фото приготовление рецепта: Багет шаг №7
    Шаг 8 из 11

    Надрезала батоны по разному и отправила в духовку, до золотистого цвета.

    Фото приготовление рецепта: Багет шаг №8
    Шаг 9 из 11

    Выпекала первые 15минут с пароувлажнением.(брызгать воду на стенки и под духовки,или бросить на дно кусочки льда)

    Фото приготовление рецепта: Багет шаг №9
    Шаг 10 из 11

    Допекать до золотистого цвета.

    Фото приготовление рецепта: Багет шаг №10
    Готово!

    И такой разрез.

    Фото приготовление рецепта: Багет шаг №11
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Русудан-Дана
    Спасибо за доверие!!!И на здоровье!
    1 марта 2013 06:57
    Ответить
    Татьяна Маражо
    Мама как-то пекла по твоему рецепту ! Просила передать, что очень вкусно ! smile
    28 февраля 2013 19:52
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам