Картофельные клёцки с фаршем

Чеснок и 2 головки лука мелко нарезаем.

Добавляем в фарш.

Добавляем соль, перец по вкусу (можно щепотку зелени) и все перемешиваем.

Формируем небольшие шарики.

Чистим картофель.

Натираем на самой мелке терке вместе с оставшемся луком и отжимаем всю жидкость через марлю. Лично я вместо терки использую соковыжималку.

Добавляем яйцо, муку и перемешиваем. Смесь не должна быть слишком жидкой, поэтому при необходимости добавляем еще немного муки.

Берем немного картофельной смеси на ладошку, сверху фарш.

Формируем шарики.

Отвариваем в подсоленной воде 10 минут.

И обжариваем в масле на сковороде.

Вот и все. Всем приятного аппетита и удовольствия от приготовления.