шпинатные клецки с сырным соусом

Понравился 2 поварам Просмотрен 5050 раз
фото рецепта: шпинатные клецки с сырным соусом
2376 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Сытное, зимнее блюдо ! Клецки со шпинатом и сыром с сырным соусом..
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Шпинат
  • Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Кусочки хлеба замочить в теплом молоке и оставить на 30 мин.Затем молоко слить.

Фото приготовление рецепта: шпинатные клецки с сырным соусом шаг №1
Шаг 2 из 10

Листья шпината отварить 1 мин.

Фото приготовление рецепта: шпинатные клецки с сырным соусом шаг №2
Шаг 3 из 10

В большую миску выложить листья шпината, кусоки булочки, обжаренную луковицу, выбить яйца.
Спюревать до однородной массы.

Фото приготовление рецепта: шпинатные клецки с сырным соусом шаг №3
Шаг 4 из 10

Добавить тертый Пармезан.

Фото приготовление рецепта: шпинатные клецки с сырным соусом шаг №4
Шаг 5 из 10

Теперь муку.. я написала "Сколько потребуется" потому что плотность у клецок может быть разной, кто как любит. Я делала плотными, можно немного мягче.

Фото приготовление рецепта: шпинатные клецки с сырным соусом шаг №5
Шаг 6 из 10

Форму клецкам так же можно придать желаемую. Я отрывала небольшие кусочки и скатывала в руках, делая такие "пальчики"

Фото приготовление рецепта: шпинатные клецки с сырным соусом шаг №6
Шаг 7 из 10

Отваривать в подсоленой воде до готовности, т.е. клецки должны всплыть.
Делать лучше всего небольшими порциями, вынимая и складывая их в большую миску. Можно полить оливковым маслом, чтобы они не слиплись. С представленной нормы получается много, хватит накормить семью из 4 человек.

Фото приготовление рецепта: шпинатные клецки с сырным соусом шаг №7
Шаг 8 из 10

Для соуса лучше выбрать голубой сыр, тот что со съедобной плесенью. У меня кусочек Горгонзолы.

Фото приготовление рецепта: шпинатные клецки с сырным соусом шаг №8
Шаг 9 из 10

Сливки нагреть , положить сыр и дать ему растаять. По вкусу приправить солью.

Фото приготовление рецепта: шпинатные клецки с сырным соусом шаг №9
Готово!

Подавать горячими.. приятного аппетита !

Фото приготовление рецепта: шпинатные клецки с сырным соусом шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
тамара агапитова,
Конечно, можно и заменить сыры ! Готовь на здоровье ! smile
31 января 2013 20:36
Это мои обожаемые продукты! Унесла в норку. Правды сыры придётся заменить на те, что попроще. Понимаю сто очень вкусно но... recourse
31 января 2013 20:00
Похожие рецепты по ингредиентам