Вход

Фугасс с грудинкой и грецкими орехами

Понравился 2 поварам Просмотрен 1216 раз
фото рецепта: Фугасс с грудинкой и грецкими орехами
(4.60)
348 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень вкусная лепешка, с хрустящей корочкой и нежным мякишем. С легкой солоноватостью от грудинки и орешками. Рецепт с сайта 7 инфо с моими изменениями
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

В теплой воде развести дрожжи с сахаром и дать подняться.

Фото приготовление рецепта: Фугасс с грудинкой и грецкими орехами шаг №1
Шаг 2 из 7

К поднявшимся дрожжам добавить слегка взбитое яйцо, масло, соль и муку. Замесить эластичное тесто (мне пришлось добавить еще 1 чайн. ложку воды). Тесто раз 10-12 «отбить» об стол.

Фото приготовление рецепта: Фугасс с грудинкой и грецкими орехами шаг №2
Шаг 3 из 7

Тесто положить в смазанную маслом миску и поставить в теплое место примерно на 1 час (у меня за 40 минут поднялось в 3 раза).

Фото приготовление рецепта: Фугасс с грудинкой и грецкими орехами шаг №3
Шаг 4 из 7

В небольшом количестве растительного масла обжарить до золотистого цвета грудинку.

Фото приготовление рецепта: Фугасс с грудинкой и грецкими орехами шаг №4
Шаг 5 из 7

Осушить поджаренную грудинку на бумажной салфетке. Орехи измельчить в блендере (часть орешков оставила покрупнее). Грудинку смешать с орехами.

Фото приготовление рецепта: Фугасс с грудинкой и грецкими орехами шаг №5
Шаг 6 из 7

После того как тесто поднимется, выложить его на слегка присыпанный мукой стол и добавить грудинку смешанную с орехами. Тщательно вмешать, чтобы грудинка и орехи равно распределились в тесте.
Тесто разделить на 2 части (я поленилась и сделала один фугасс, для моего противня этого оказалось много, поэтому почти все места надрезов склеились, и получился не такой симпатичный, как хотелось бы). Раскатать в овал толщиной 1 см.Острым ножом сделать прорези в виде "листика"
Положить лепешки на бумагу для выпечки, прикрыть и оставить минут на 20.

Фото приготовление рецепта: Фугасс с грудинкой и грецкими орехами шаг №6
Готово!

Затем лепешку слегка смазать оливковым маслом.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут (лучше ориентироваться по своей духовке).
Приятного аппетита!!!!

Фото приготовление рецепта: Фугасс с грудинкой и грецкими орехами шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Девочки, всем большое спасибо!!!
25 марта 2014 14:03
Как вкусно у тебя , Маш, получилось ! Красивая и очень аппетитная лепешка !
23 марта 2014 23:36
вкусно love
23 марта 2014 02:16
Интересный рецепт, беру за заметку, спасибо вам!
22 марта 2014 20:48
Похожие рецепты по ингредиентам