Индийские хлебные лепёшки наан

Понравился 0 поварам Просмотрен 4769 раз
фото рецепта: Индийские хлебные лепёшки наан
5533 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
В Индии существует великое множество рецептов по выпечке этих хлебных лепёшек, так-же как и у нас по приготовлению борща.У каждой индийской хозяйки свой особенный и самый вкусный рецепт. Иногда лепёшки из одного и того-же теста получаются и плоскими, и полыми внутри, всё зависит от способа формирования теста. Нам лепёшки понравились и наши домочадцы попросили повторить! В Индии их выпекают в специальных печах, тандурах, или на специальных сковородах с овально вогнутых жарочных поверхностях, а также выпекают в духовке.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Индийская
  • Основной ингредиент:Мука
  • Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

В связи с некоторыми проблемами, тесто замешивать пришлось в хлебопечке. В её ведёрко вылили йогурт комнатной температуры, а так-же тёплую воду. Муку как было указано в рецепте просеяли через сито три раза и добавили в неё дрожжи, соль, сахар.

Фото приготовление рецепта: Индийские хлебные лепёшки наан шаг №1
Шаг 2 из 9

Продукты перемешали и ввели в хлебопечь на жидкие продукты. Добавили 25 грамм топлёного масла. Включили программу замеса дрожжевого теста.Через два часа нежное, пышное тесто готово.

Фото приготовление рецепта: Индийские хлебные лепёшки наан шаг №2
Шаг 3 из 9

Обмять его и разделить на 6 частей, из которых сформировать шарики.

Фото приготовление рецепта: Индийские хлебные лепёшки наан шаг №3
Шаг 4 из 9

Чесночная. Раскатать лепёшку. Выдавить на неё через пресс чеснок и разместить его по всей поверхности лепёшки.

Фото приготовление рецепта: Индийские хлебные лепёшки наан шаг №4
Шаг 5 из 9

Сложить лепёшку с двух сторон, затем ещё раз с двух сторон и пополам. После этого раскатать лепёшку овальной формы. Невероятно вкусная получается лепёшка, но не полая внутри.

Фото приготовление рецепта: Индийские хлебные лепёшки наан шаг №5
Шаг 6 из 9

Остальные лепёшки раскатаем овальной формы, толщиной 0,5 сантиметра. Такие лепёшки будут полыми внутри.

Фото приготовление рецепта: Индийские хлебные лепёшки наан шаг №6
Шаг 7 из 9

Выпекать мы будем в духовке, лист слегка смазываем топлёным маслом, выкладываем на него лепёшки и даём им расстояться минут двадцать. Тем временем разогреваем духовку до 150* и выпекаем лепёшки, они моментально начинают расти.Когда они слегка подрумянятся, значит готовы.

Фото приготовление рецепта: Индийские хлебные лепёшки наан шаг №7
Шаг 8 из 9

Вынимаем и смазываем маслом.

Фото приготовление рецепта: Индийские хлебные лепёшки наан шаг №8
Готово!

Готовые прикрываем полотенцем. Очень вкусно с мясом карри, наполнять внутри овощами, рыбой, мясом.Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Индийские хлебные лепёшки наан шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Хорошие лепешки, мне нравится очень=) Их наверно и с начинкой сырной можно сделать?=) smile
17 сентября 2014 16:51
В составе рецепта нет молока
11 сентября 2014 13:12
Пекла такие лепёшечки, они просто прелесть!
8 сентября 2014 03:25
До чего же они румяные ... я утащу парочку ))) love
8 сентября 2014 01:11
Похожие рецепты по ингредиентам