Картофельные лепешки с ветчиной и зеленым луком
- Картофель 700 г.
- Ветчина 100 г.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 90 г.
- Кунжут по вкусу
- Лук зеленый по вкусу
- Карри по вкусу
- Куркума по вкусу
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Масло растительное по вкусу
Очистить, помыть и нарезать на части картофель. Отварить в подсоленной воде до готовности. Слить всю воду, размять картофель (пюрировать, но только НЕ блендером). В раскладке рецепта указано 700 грамм неочищенного сырого картофеля.
Ветчину нарезать мелкими кубиками либо соломкой. Лук зеленый помыть и мелко нашинковать.
В картофель добавить куриное яйцо, зеленый лук, ветчину, специи по вкусу, перемешать.
Порциями добавить пшеничную муку, замесить картофельное тесто. Оно должно быть липким. Не добавляйте много муки, иначе испортите вкус лепешек.
Противень застелить пекарской бумагой (обязательно). Мокрыми руками разделить картофельную массу на равные части, скатать шарики. Лепешки формировать (разравнивать) на противне смоченными в воде руками, толщиной 0.5 см. Попротыкать лепешки вилочкой (не сильно) и сверху смазать растительным маслом.
Посыпать кунжутом. Отправить в заранее разогретый духовой шкаф до 180-190 градусов, выпекать 10-15 минут.
Дать лепешкам немного остыть и аккуратно снять с противня лопаточкой, выложить на тарелку. Готово! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно