Оладьи с яблоком и корицей

Яйца разделяем на желтки и белки.

К белкам добавляем сахар и взбиваем миксером до густых пиков.

Яблоко нарезаем небольшими кубиками.

К желткам добавляем кефир, тщательно перемешиваем. Всыпаём муку и корицу.

Взбиваём миксером до однородной консистенции.

К взбитым белкам добавляем желтково-кефирную массу и яблоко.

Аккуратно все перемешиваем.

Готовим оладьи на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла с двух сторон под крышкой до готовности.

Приятного аппетита!