Вход

Пельмени (курица)

Понравился 1 повару Просмотрен 1074 раз
фото рецепта: Пельмени (курица)
(4.55)
1789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Что может быть вкуснее домашних пельменей со сметаной?
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Сначала приготовим тесто. Я замешиваю его в хлебопечке, очень удобно (но можно это сделать и в миске). В ведерко для смешивания наливаем воду, добавляем яйцо и соль.

Фото приготовление рецепта: Пельмени (курица) шаг №1
Шаг 2 из 8

Включаем "старт". Как только яйцо перемешается, и раствориться соль, добавляем муку. Количество муки регулируйте сами, ведь мука разных сортов ведет себя по разному. Поэтому количество муки, которое я написала в графе "ингредиенты" относительно. Замешиваем тугой "колобок". И оставляем тесто в покое минут на 20. Лучше положить его в целлофановый пакет.

Фото приготовление рецепта: Пельмени (курица) шаг №2
Шаг 3 из 8

Теперь приступим к фаршу(он может быть любым : свиным, говяжьим, свино-говяжьим, куриным). Для куриного фарша нужно филе и три луковицы. Лук мелко измельчить удобным для вас способом. Я пользуюсь комбайном. Мясо пропустить через мясорубку или измельчить в комбайне. Смешиваем мясо, лук, соль, перец душистый черный.

Фото приготовление рецепта: Пельмени (курица) шаг №3
Шаг 4 из 8

Теперь вернемся к тесту. Отрезаем кусочек теста и раскатываем. С помощью рюмки или стакана(величину пельменей выбирайте сами) выдавливаем кружочки. Не забывайте обод стакана "присыпать" мукой, чтобы кружочки не прилипали с нему.

Фото приготовление рецепта: Пельмени (курица) шаг №4
Шаг 5 из 8

На кружочек теста кладем чайную ложку фарша. Если хотите сделать фарш более сытным, добавьте кусочек сала или сливочного масла.

Фото приготовление рецепта: Пельмени (курица) шаг №5
Шаг 6 из 8

Тщательно залепить край. Склеить концы.

Фото приготовление рецепта: Пельмени (курица) шаг №6
Шаг 7 из 8

Подсоленую воду довести до кипения и бросить пельмени, варить с момента закипания 5-10 минут, в зависимости от величины и толщины теста ваших пельменей. Не забывайте сразу перемешать пельмени, иначе они могут прилипнуть ко дну кастрюли.

Фото приготовление рецепта: Пельмени (курица) шаг №7
Готово!

Классические пельмени едят только с уксусом, перцем, горчицей или хреном. Могут подаваться с различными соусами, кетчупом, майонезом, сметаной, сливочным маслом. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Пельмени (курица) шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Татьяна Маражо,
спасибо, у меня дочка страшный любителей этого блюда)))
1 апреля 2014 10:35
Хороши пельмешки !
1 апреля 2014 10:31
Похожие рецепты по ингредиентам