Тесто для пельменей и вареников на куриных яйцах

Понравился 1 повару Просмотрен 5413 раз
фото рецепта: Тесто для пельменей и вареников на куриных яйцах
(4.52)
849 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Тесто для пельменей и вареников на куриных яйцах получается очень эластичное и гладкое. Оливковое масло использую, когда тесто готовлю про запас и буду замораживать его в морозильной камере, так тесто долго не сохнет и не трескается при заморозке. Итак, приступим.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5

Просеять 3 стакана пшеничной муки горкой в широкую миску. Стакан у меня полный до краев 250 мл. Возможно вам понадобиться чуть больше или меньше пшеничной муки.

Фото приготовление рецепта: Тесто для пельменей и вареников на куриных яйцах шаг №1
Шаг 2 из 5

Сделать углубление (воронку) в муке и насыпать в нее соль, добавить чайную ложку оливкового масла, одно куриное яйцо и 1 стакан теплой воды. Аккуратно начать вымешивать тесто.

Фото приготовление рецепта: Тесто для пельменей и вареников на куриных яйцах шаг №2
Шаг 3 из 5

Тесто вымешивать, пока оно не станет гладким и эластичным (минимум минут 10). Сначала в миске, затем на рабочем столе притрушенным пшеничной мукой. При необходимости добавляйте порциями дополнительно пшеничную муку. Тесто не должно липнуть к рукам. У меня ушло чуть больше трех полных стаканов пшеничной муки.

Фото приготовление рецепта: Тесто для пельменей и вареников на куриных яйцах шаг №3
Шаг 4 из 5

Готовое тесто поместить в полиэтиленовый пакет (пищевую пленку) или накрыть мисочкой и дать полежать 30-40 минут при комнатной температуре, так оно будет еще более эластичным и с ним будет легче работать.

Фото приготовление рецепта: Тесто для пельменей и вареников на куриных яйцах шаг №4
Готово!

Все. Тесто готово для работы!

Фото приготовление рецепта: Тесто для пельменей и вареников на куриных яйцах шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам