Тесто для пельменей и вареников на куриных яйцах
![фото рецепта: Тесто для пельменей и вареников на куриных яйцах](/uploads/picture/800/0/2016-02/1456661092_glavnaya.jpg)
- Мука пшеничная 3-3.5 ст.
- Вода 1 ст.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло оливковое 1 ч. л.
- Соль 1/2 ч. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Просеять 3 стакана пшеничной муки горкой в широкую миску. Стакан у меня полный до краев 250 мл. Возможно вам понадобиться чуть больше или меньше пшеничной муки.
![Фото приготовление рецепта: Тесто для пельменей и вареников на куриных яйцах шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-02/1456660030_1.jpg)
Сделать углубление (воронку) в муке и насыпать в нее соль, добавить чайную ложку оливкового масла, одно куриное яйцо и 1 стакан теплой воды. Аккуратно начать вымешивать тесто.
![Фото приготовление рецепта: Тесто для пельменей и вареников на куриных яйцах шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-02/1456660177_2.jpg)
Тесто вымешивать, пока оно не станет гладким и эластичным (минимум минут 10). Сначала в миске, затем на рабочем столе притрушенным пшеничной мукой. При необходимости добавляйте порциями дополнительно пшеничную муку. Тесто не должно липнуть к рукам. У меня ушло чуть больше трех полных стаканов пшеничной муки.
![Фото приготовление рецепта: Тесто для пельменей и вареников на куриных яйцах шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-02/1456660329_3.jpg)
Готовое тесто поместить в полиэтиленовый пакет (пищевую пленку) или накрыть мисочкой и дать полежать 30-40 минут при комнатной температуре, так оно будет еще более эластичным и с ним будет легче работать.
![Фото приготовление рецепта: Тесто для пельменей и вареников на куриных яйцах шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-02/1456660619_4.jpg)
Все. Тесто готово для работы!
![Фото приготовление рецепта: Тесто для пельменей и вареников на куриных яйцах шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-02/1456660822_5.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно