Пельмени с куриным фаршем

Лук нарезаем небольшими кусочками и измельчаём до состояния пюре с помощью блендера.

К фаршу добавляем измельченный лук, соль и черный молотый перец. Хорошенько все перемешиваем.

К яйцам вливаём воду, добавляем соль и взбиваём вилкой до однородной консистенции.

Добавляем цельнозерновую муку, отруби и перемешиваем.

Частями добавляем пшеничную муку.

Вымешиваём мягкое и эластичное тесто.

Лепим пельмени. Я делала это на пельменнице. Но также можно лепить вручную.

Вот такие красавцы у меня получились.

Бросаем пельмени в кипящую подсоленную воду с лавровым листом и отвариваем в течении 8-10 минут до готовности.

При подаче добавляем сливочное масло.
Приятного аппетита!