Открытый пирог с цветной капустой
- Слоеное тесто 400 г
- Капуста цветная 500 г
- Лук зеленый 4-5 перьев
- Сметана 26% 2-3 ст.л
- Яйца куриные 4-5 шт
- Сыр твердый 50% 210 г.
- Паприка 1 ч.о.
- Соль морская по вкусу
- Мускатный орех 0,5 ч.л.
- Молоко 70 мл
- Панировочные сухари 1-2 ст.л
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тесто слоеное
- Тип блюда:Обед
Разбираем капусту на соцветия. Размораживаем слоеное тесто.
Отвариваем до полу готовности в воде с молоком, чтобы не было запаха вареной капусты, после закипания солим по вкусу
Промываем готовую капусту под проточной водой.
Приготовим заливку для пирога. Взбиваем венчиком яйца, добавим специи, приправы и сметану.
Трем сыр на крупную терку.
Большую часть сыра отправим в заливку, перемешаем
Нарезаем зеленый лук с белой частью.
Дно формы застилаем пекарской бумагой, кладем круг из слоеного теста на дно, отдельно формируем из теста бортики. Дно посыпаем панировочными сухрями
Выкладываем цветную капусту и посыпаем белой частью лука.
Выливаем заправку по всей поверхности пирога.
Ставим в разогретый до 220 градусов духовой шкаф на 15 минут
Через 15 минут достаем пирог
и посыпаем оставшимся сыром и зеленым луком. Ставим опять в духовку на 200 градусов на 10 минут.
Даем пирогу остыть и вынимаем из формы. Вкусны и в теплом и в холодном виде. Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно