Кокосовый пирог с яблочной начинкой

Кроме сахара и сахарной пудры нужно смешать все сухие продукты.

Затем отдельно взбить сливочное масло, постепенно подсыпая сахар.

По одному добавлять в тесто яйца, после каждого размешивать массу.

Добавить в масляную смесь сухие ингредиенты порциями, хорошо вымешать.

Почистить яблоки, нарезать произвольно, но не мелко, полить лимонным соком.

В застеленную пекарской бумагой форму выложить ровно половину теста, на него нарезанные яблоки, разровнять. По желанию яблоки можно посыпать корицей.

Накрыть яблоки оставшимся тестом.
Выпекать пирог 45 минут в разогретой до 180 градусов духовке. При выпечке тесто просачивается сквозь яблоки и запечатывает их.

Когда пирог остынет, его рекомендуется посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!