Вход

Тарт фламбе по-эльзасски

Понравился 0 поварам Просмотрен 587 раз
фото рецепта: Тарт фламбе по-эльзасски
(4.07)
5459 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Тарт фламбе - популярное блюдо, характерное для эльзасской кухни. Это плоский открытый пирог, отчасти напоминающий пиццу. Традиционная начинка — белый сыр, который похож на мягкий творог или крем-фреш, который можно заменить сметаной. Еще лук и кусочки сала или бекона.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Я готовлю этот тонкий пирог на тесте для пиццы. Смешать воду, дрожжи, соль, муку и оливковое масло.

Фото приготовление рецепта: Тарт фламбе по-эльзасски шаг №1
Шаг 2 из 7

Замесить тесто и оставить на 30 минут под полотенцем.

Фото приготовление рецепта: Тарт фламбе по-эльзасски шаг №2
Шаг 3 из 7

Потом тесто раскатать в тонкий пласт, смазать оливковым маслом. У меня масло ароматизированное специями.

Фото приготовление рецепта: Тарт фламбе по-эльзасски шаг №3
Шаг 4 из 7

Бекон здесь готовится особым способом. Тонко нарезать бекон и залить водой. Довести до кипения и варить на минимальном огне минут пять. Таким образом уйдет часть жира и бекон приготовится. А при запекании приобретет чуть хрустящую корочку. Готовый бекон выложить на салфетку и остудить.

Фото приготовление рецепта: Тарт фламбе по-эльзасски шаг №4
Шаг 5 из 7

Теперь пирог смазать сметаной.

Фото приготовление рецепта: Тарт фламбе по-эльзасски шаг №5
Шаг 6 из 7

Разложить нарезанный лук и бекон. Чуть посолить и посыпать перцем.

Фото приготовление рецепта: Тарт фламбе по-эльзасски шаг №6
Готово!

Запекать минут 15 при температуре 220 гр.

Фото приготовление рецепта: Тарт фламбе по-эльзасски шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам