Дрожжевой пирог с капустой и черносливом
- Дрожжи живые 10 г
- Вода 100 мл.
- Масло подсолнечное 6 ст. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Мука пшеничная 2,5 стак.
- Лук репчатый 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Капуста белокочанная четверть
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Чернослив горсть
- Соус томатный 100 мл.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Дрожжи живые
- Тип блюда:Ужин
Дрожжи с сахаром и водой соединяем, перемешиваем и оставляем в тепле на 15 минут.
Далее, порциями добавляем муку и наливаем 3 ст. ложки подсолнечного масла.
Замешиваем тесто, кладем его в миску и оставляем в тепле на час. Миску нужно накрыть полотенцем.
Через час тесто готово, оно подошло, стало мягким и послушным.
Начинка. В сотейник наливаем подсолнечное масло и ставим на огонь. Лук и морковь режем, высыпаем в разогретое масло и обжариваем 5 минут.
Добавляем шинкованную капусту, соль, перец и лавровый лист. Готовим под крышкой периодически помешивая.
Через 10 минут добавляем томатную пасту и чернослив порезанный на кусочки. Лаврушку убираем. Готовим начинку еще пару минут и убираем с огня.
Тесто раскатываем тонко, по периметру заворачиваем небольшой бортик. Капусту с черносливом выкладываем на тесто и распределяем равномерным слоем. Пирог отправляем в разогретую духовку на 15 минут. Выпекаем при температуре 200 градусов.
Дрожжевой пирог с капустой и черносливом готов, приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно