Насыпной пирог с клубникой и творогом

Смешать просеянную пшеничную муку, 70 гр сахара, щепотку соли, ванильный сахар и разрыхлитель.

В муку натереть на крупной тёрке охлаждённое масло.

Муку с маслом растереть в крошку.

Затем в муку с маслом добавить яичный желток и яблочный уксус. Перемешать, так чтобы получилась крошка.

Дно формы застелить пергаментной бумагой. Высыпать в неё чуть больше половины масляно-мучной крошки. Диаметр формы 20 см.

Крошку хорошо придавить руками, чтобы получился корж. Убрать его в холодильник, пока будут подготавливаться следующие ингредиенты.

Творог протереть через сито. Добавить к нему яичный белок, ванильный сахар и одну столовую ложку обычного сахара. Перемешать.

Также к творогу добавить сметану и семолину (или манную крупу).

Клубнику нарезать небольшими кубиками. Добавить к ней 1 столовую ложку крахмала и 25 гр сахара.

Затем в форму выложить творожную массу. Равномерно её распределить.

Сверху на творог выложить нарезанную клубнику.

Сверху посыпать оставшейся масляно-мучной крошкой.

Выпекать пирог в разогретой духовке до 180 градусов, 30-40 минут, до золотистого цвета.

Приятного чаепития!