Пирожки с картошкой жареные

Картофель очистить и отварить до готовности. С помощью толкушки измельчить его. Добавить к нему лук обжаренный на растительном масле, сливочное масло и соль. Хорошо перемешать.

Приготовить тесто. Смешать простоквашу, сметану, яичный желток, 0,5 ч.л соли, сахар и соду.

Постепенно всыпать просеянную муку.

Замесить тесто.

Рабочую поверхность смазать растительным маслом. Тесто разделить на части и сформировать из них шарики. Затем шарик из теста раскатать в лепешку. Сверху выложить картофельное пюре.

Сформировать пирожок.

Жарить пирожки в большом количестве растительного масла, с двух сторон до румяной корочки. Готовые пирожки выкладывать на бумажное полотенце.

Приятного аппетита!