Пирог с капустой и грибами

Нарежьте белокочанную капусту.

Налейте в сковороду растительное масло, выложите белокочанную капусту, обжарьте при постоянном помешивании, закройте крышкой сковороду и тушите капусту 10-15 минут.

Грибы шампиньоны почистите, нарежьте порционно. Я нарезала не слишком мелко, так как грибы ужариваются.

Почистите репчатый лук и нарежьте.

На другую сковороду с разогретым растительным маслом выложите шампиньоны, обжарьте грибы 8 минут.

Соедините вместе тушёную капусту и обжаренные шампиньоны, накройте крышкой и протушите ещё пару минут, посолите начинку для пирога из капусты с грибами.

Пока мы будем готовить тесто для пирога оставьте начинку из капусты с грибами остывать.

Для приготовления теста для пирога выложите в миску майонез, добавьте сметану, перемешайте майонез со сметаной.

Добавьте в ингредиенты для теста соду.

Разбейте яйцо, добавьте немного соли.

Перемешайте все ингредиенты с яйцом до однородности, постепенно подсыпая просеянную пшеничную муку замешивайте тесто для пирога ложкой.

Добавьте постепенно всю муку для слегка жидковатого теста, перемешайте.

Мелко нарежьте перья зеленого лука, добавьте в тесто для пирога и снова перемешайте.

Половину теста выложите в форму для выпечки пирога, у меня силиконовая форма.

Выложите начинку из капусты с грибами на тесто.

Закройте начинку из капусты с грибами второй половиной теста.

Духовку разогрейте до температуры 190°C и выпекайте пирог с капустой и грибами 40-45 минут.

Готовый пирог достаньте из формы и оставьте остывать.

Приятного аппетита!