Пирожки с рыбой из сметанного теста.
Понравился 5 поварам
Просмотрен 9641 раз
Очень вкусные пирожки, главное, не пересушите тесто при выпекании!
Ингредиенты
- Мука пшеничная 300-350гр.
- Сметана 20% жирности 150гр.
- Масло сливочное размягчённое 90гр.
- Соль 1ч.ложка без горки.
- Сахар 1ст.ложка.
- Сода пол ч.ложки.
- Яйцо для смазки.
- Для рыбной начинки:
- Треска филе примерно 500гр.
- Лук репчатый 2шт.
- Сок лимона.
- Соль, перец.
- Масло сливочное.
- Зелень.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Другое
Приготовление30-60 минут
Для рыбной начинки:
Филе трески нарезать мелкими кусочками или разобрать руками на волокна. Сбрызнуть лимонным соком, присолить, поперчить. Добавить зелень (у меня сушёная петрушка) Лук нарезать тонкими полукольцами.
Для сметанного теста: смешать муку, соль, сахар и соду, добавить сметану – замесить тесто. Убрать в холодильник на 30минут.
Сметанное тесто раскатать до толщины 3мм и вырезать кружки нужного вам диаметра.
Выкладываем на центр начинку из рыбы и формуем пирожки, оставляя в центре дырочку. Сверху укладываем кусочек сливочного масла, перед посадкой в духовку смазываем яйцом.
Выпекаем пирожки при температуре 180-200гр. минут 20-30 до румяной корочки, но не пересушите сметанное тесто!!! Ориентируйтесь на свою духовку.
Приятного аппетита Вам и Вашим Близким!
Филе трески нарезать мелкими кусочками или разобрать руками на волокна. Сбрызнуть лимонным соком, присолить, поперчить. Добавить зелень (у меня сушёная петрушка) Лук нарезать тонкими полукольцами.
Для сметанного теста: смешать муку, соль, сахар и соду, добавить сметану – замесить тесто. Убрать в холодильник на 30минут.
Сметанное тесто раскатать до толщины 3мм и вырезать кружки нужного вам диаметра.
Выкладываем на центр начинку из рыбы и формуем пирожки, оставляя в центре дырочку. Сверху укладываем кусочек сливочного масла, перед посадкой в духовку смазываем яйцом.
Выпекаем пирожки при температуре 180-200гр. минут 20-30 до румяной корочки, но не пересушите сметанное тесто!!! Ориентируйтесь на свою духовку.
Приятного аппетита Вам и Вашим Близким!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
А для чего лук полукольцами был нарезан?
8 сентября 2015 21:55
Ответить
Спасибо, Зоя!
26 февраля 2012 20:34
Ответить
Как красиво все у вас. И вкусно тоже!
26 февраля 2012 20:30
Ответить
На фото, на заднем плане мои фирменные пирожки с капустой, вот по этому рецепту https://vpuzo.com/vypechka/1331-moi-firmennye-pirozhki-s-kapustoy.html
26 февраля 2012 20:19
Ответить
Майонез домашний
Существует много рецептов этого соуса. Я хочу предложить вам мой сам ...
03.03.2014, 19:22
Тория
Омлет с сыром и зеленью из духовки
Все мы очень часто готовим на завтрак омлет. Хочу предложить пригото ...
21.06.2016, 22:48
Tamara Shepeleva
Быстрый бисквитный тортик к чаю
Захотелось чего-то легкого к чаю. Поскольку сейчас масса других дел ...
10.03.2014, 11:03
nnoir
Сырный омлет
Сырный омлет. Такой шикарный омлет вы приготовите за считанные минут ...
04.08.2017, 11:28
lorik26
Омлет с болгарским перцем и сосисками
Отличный вариант красивого и вкусного завтрака предлагаю вашему вним ...
29.09.2014, 11:31
LinaA
Кокосовый тарт с яблоками и грушами
Песочное тесто с кокосовым вкусом и ароматом, в сочетании с фруктами ...
01.07.2016, 22:20
mellorn
Клубничный торт с ореховым бисквитом
Предлагаю вам приготовить вкусный торт на ореховом бисквите, прослое ...
25.07.2017, 22:11
uliay
Омлет с сервелатом, сыром и багетом
Яйца, колбаса, сыр - классический набор для завтрака. Но если хотите ...
07.11.2016, 23:41
OdryParker
Зеленый омлет с помидором и моцареллой
Зеленый омлет с помидором и сыром моцарелла. Зеленый цвет омлету при ...
04.03.2018, 15:48
lorik26
Омлет с сыром в микроволновке
Омлет с сыром в микроволновке получается очень нежный, вкусный, с хо ...
11.09.2017, 23:52
Evangelina