Быстрые пирожки с морковной начинкой

Яйцо, сахар и соль перемешать.

Добавить йогурт.

Всыпать немного муки с разрыхлителем, размешать.

Влить растопленное сливочное масло.

Подсыпая муку замесить мягкое тесто. Тесто не должно липнуть к рукам.
Расход муки приблизительный, 250-300 гр.

Морковь отварить до готовности.
Оставив немного воды, в которой она варилась, взбить в пюре .

Добавить конфитюр и крахмал. Хорошо перемешать.

Сформировать пирожки.

Переложить пирожки на противень с бумагой для выпечки.
Поверхность смазать жирными сливками.

Выпекать в духовке при 190С до готовности.
Угощайтесь !