Пирожки с помидором и твогом
- Мука 250 гр.
- Сливочное масло 125 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль щепотка
- Сметана 1 чай.лож.
- Помидор 2 шт.
- Творог 4 ст.лож.
- Базилик по вкусу
- Соус для заливк
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сметана 4 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Сначала тесто. Смешать яйцо с чай.лож. сметаны.
Тщательно перемешать и отправить в холодильник. Здесь нужны все ингредиенты холодные.
Муку просеять с солью. Сливочное масло предварительно заморозить и натереть на терку. быстро перемешать ложкой.
Из холодильника достать яичную смесь и слить в тесто. Перемешать и быстро собираем руками тесто в комок.
Завернуть в пленку и отправить в холодильник.
Готовим начинку. Помидоры залить кипятком и оставить на 5-10 минут.
Снять кожуру, нарезать кубиком, посолить и посыпать сахаром. Сбрызнуть оливковым маслом.
Для соуса смешать яйцо, сметану, соль, перец по вкусу. Перемешать.
Формочки смазать сливочным или растительным маслом. Выложить маленький кусочек теста в каждую форму и распределить пальцами, захватывая бортики. Сделать вилкой проколы.
Разложить кубики помидора.
Посыпать творогом и листья базилика.
Залить соусом. Отправить в духовку.
Запекать при температуре 180 гр. минут 40. Когда увидите, что края теста зарумянились, значит пирожки готовы. Вынуть из духовки и оставить в формочках на минут 10-15. Потом они отлично выйдут из формочек. Можно пройтись тонким ножом между тестом и бортами.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
lorik26
тамара агапитова