Жареные пирожки с горохом и шкварками

В теплое молоко добавить дрожжи, сахар, соль и хорошо перемешать.

Добавить муку и замесить тесто.

Оставить тесто для подъёма на 30 минут, накрыв полотенцем.

Готовое тесто обмять и поделить на кусочки.

Каждый кусочек теста обмакнуть в муке и расплескать в круглую лепешку.

Нарезать сало небольшими кусочками.

Вытопить сало на сковороде в течение 5-7 минут.

Добавить шкварки в гороховое пюре и хорошо перемешать.

На середину каждой лепешки ложим начинку.

Хорошо залипить края придавая форму пирожка.

Ложим пирожки на раскаленную сковороду с растительным маслом.

Жарить с двух сторон с каждой стороны по 2-3 минуты.

Приятного аппетита!