Пирожки с капустой
![фото рецепта: Пирожки с капустой](/uploads/picture/800/0/2019-05/1558635903_dsc00296.jpg)
- Мука 2,5 стак.
- Вода 0,5стак.
- Масло растительное 0,5 стак
- Соль 0,5 ч. л.
- Масло растительное для жарки
- Капуста белокочанная 0,5 кг.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Соль 0,5 ч. л.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Желток яичный для смазыв
- Семена льна 1 ст. л.
Лук нарезаем кубиками, морковь натираем.
![Фото приготовление рецепта: Пирожки с капустой шаг №1](/uploads/picture/800/0//2019-05/1558634273_dsc00261.jpg)
Отправляем их пассероваться.
![Фото приготовление рецепта: Пирожки с капустой шаг №2](/uploads/picture/800/0//2019-05/1558634365_dsc00264.jpg)
Капусту тонко шинкуем.
![Фото приготовление рецепта: Пирожки с капустой шаг №3](/uploads/picture/800/0//2019-05/1558634390_dsc00262.jpg)
Когда лук и морковь станут мягкими, добавляем к ним капусту, накрываем крышкой и жарим на маленьком огне.
![Фото приготовление рецепта: Пирожки с капустой шаг №4](/uploads/picture/800/0//2019-05/1558634450_dsc00265.jpg)
В конце жарки добавляем томатную пасту. Перемешиваем.
![Фото приготовление рецепта: Пирожки с капустой шаг №5](/uploads/picture/800/0//2019-05/1558634567_dsc00269.jpg)
Отправляем начинку остужаться.
![Фото приготовление рецепта: Пирожки с капустой шаг №6](/uploads/picture/800/0//2019-05/1558634644_dsc00270.jpg)
Приступаем к приготовлению теста. Наливаем пол стакана воды и пол стакана растительного масла.
![Фото приготовление рецепта: Пирожки с капустой шаг №7](/uploads/picture/800/0//2019-05/1558634674_dsc00266.jpg)
Соединяем в миске содержимое стакана и 2,5 стакана муки. Замешиваем тесто. Сначала вилкой, домешиваем на столешнице рукой. Накроем салфеткой и даём 30 минут отдохнуть. Тесто получается очень мягким и эластичным за счёт масла. При работе с ним, стол не нужно подсыпать мукой.
![Фото приготовление рецепта: Пирожки с капустой шаг №8](/uploads/picture/800/0//2019-05/1558634839_dsc00268-001.jpg)
Готовое тесто разделяем на 12 кусочков.. Берём кусочек теста и руками быстро растягиваем в прямоугольник. На 1 край выкладываем капусту.
![Фото приготовление рецепта: Пирожки с капустой шаг №9](/uploads/picture/800/0//2019-05/1558635548_dsc00274.jpg)
Скручиваем рулетиком.
![Фото приготовление рецепта: Пирожки с капустой шаг №10](/uploads/picture/800/0//2019-05/1558635617_dsc00275.jpg)
Готовые рулетики смазываем яичным желтком. Выпекаем в разогретой до 200* духовке 20 минут.
![Фото приготовление рецепта: Пирожки с капустой шаг №11](/uploads/picture/800/0//2019-05/1558635705_dsc00277.jpg)
Пирожки готовы! Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Пирожки с капустой шаг №12](/uploads/picture/800/0//2019-05/1558635852_dsc00296.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно