Пирожки с капустой
- Мука 2,5 стак.
- Вода 0,5стак.
- Масло растительное 0,5 стак
- Соль 0,5 ч. л.
- Масло растительное для жарки
- Капуста белокочанная 0,5 кг.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Соль 0,5 ч. л.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Желток яичный для смазыв
- Семена льна 1 ст. л.
Лук нарезаем кубиками, морковь натираем.
Отправляем их пассероваться.
Капусту тонко шинкуем.
Когда лук и морковь станут мягкими, добавляем к ним капусту, накрываем крышкой и жарим на маленьком огне.
В конце жарки добавляем томатную пасту. Перемешиваем.
Отправляем начинку остужаться.
Приступаем к приготовлению теста. Наливаем пол стакана воды и пол стакана растительного масла.
Соединяем в миске содержимое стакана и 2,5 стакана муки. Замешиваем тесто. Сначала вилкой, домешиваем на столешнице рукой. Накроем салфеткой и даём 30 минут отдохнуть. Тесто получается очень мягким и эластичным за счёт масла. При работе с ним, стол не нужно подсыпать мукой.
Готовое тесто разделяем на 12 кусочков.. Берём кусочек теста и руками быстро растягиваем в прямоугольник. На 1 край выкладываем капусту.
Скручиваем рулетиком.
Готовые рулетики смазываем яичным желтком. Выпекаем в разогретой до 200* духовке 20 минут.
Пирожки готовы! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Света Garda
Света Garda
тамара агапитова
Света Garda
тамара агапитова