Пирожки жареные с капустой
- Мука пшеничная 400 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Дрожжи пресованные 16 г
- Молоко 1 ст.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Капуста белокочанная 180 г
- Помидор (без кожицы) 1 шт.
- Масло подсолнечное 130 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
В миске соединяем размятые дрожжи (15 г), теплое молоко (2 ст. л.), муку (2 ст. л.), сахар (1 ст. л.), ставим в теплое место до растворения ингредиентов и подхода опары.
В подошедшую опару добавляем соль, растительное масло, подсыпая просеянную муку замешиваем тесто.
Перекладываем тесто в миску, смазанную маслом, накрываем полотенцем или пленкой и оставляем подходить в теплом месте на 1 час.
Тесто должно подрасти примерно в половину.
Пока подходит тесто обжарим капусту на сковороде, разогретой с растительным маслом.
Добавим в капусту помидор без кожицы. Протушим капусту с помидором под крышкой до готовности, в конце тушения посолить.
Начинка для пирожков готова.
Выкладываем тесто на поверхность с мукой, делим на части для пирожков.
Каждый кружок теста расплющим, сделав лепешку.
Выкладываем начинку из тушеной капусты.
Формируем пирожки, защипываем, кладем швом вниз. Оставляем подходить еще минут на 10-15.
На раскаленном растительном масле жарим пирожки с двух сторон, до готовности.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно