Жареные пирожки с картофелем и куриной печенью

В муку добавить соль, сахар и сухие дрожжи.

Добавить подсолнечное масло и влить теплое молоко. Ложкой замесить тесто, а затем руками собрать его в ком.

Тесто поместить в целлофановый пакет и отправить в холодильник на верхнюю полку на 1,5-2 часа.

Куриную печень отварить до готовности в подсоленной воде.

Печень перекрутить на мясорубке и добавить к картофельному пюре, перемешать.

Лук репчатый порезать и обжарить на растительном масле, добавить к картофелю с печенью. Посолить все и поперчить, тщательно перемешать. Начинку остудить.

Тесто разделить на небольшие части, каждую - растянуть в виде лепешки. В середину поместить по 1 ст.л. начинки из картофеля и печени.

Сформировать пирожки. Жарить пирожки на разогретой с растительным маслом сковроде, на небольшом огне до румяности с двух сторон.

Приятного аппетита!