Пирожки на дрожжевом тесте с картошкой
Понравился 1 повару
Просмотрен 3146 раз
Пирожки на дрожжевом тесте с картошкой. В тесто я кладу еще и сметану. Тогда пирожки дольше остаются мягкими в холодном виде. Дрожжи я использую сухие, но их можно заменить на живые.
Ингредиенты
- Картофель 1 кг
- Сливочное масло 60 г
- Соль на глаз
- Дрожжи сухие 10 г
- Сметана 2 ст.л
- Вода 200 мл
- Яйцо куриное 1 шт
- Мука 500 г
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 12
В теплой воде растворяем дрожжи и оставляем на 15 минут.
Шаг 2 из 12
наливаем в миску теплую воду, добавляем щипотку соли, вбиваем яйцо и все тщательно взбиваем.
Шаг 3 из 12
Добавляем сметану.
Шаг 4 из 12
Вливаем разведенные дрожжи. Все тщательно размешиваем.
Шаг 5 из 12
Всыпаем муку.
Шаг 6 из 12
Замешиваем эластичное тесто. накрываем пищевой пленкой и оставляем подниматься.
Шаг 7 из 12
Тем временем в отварной картофель добавляем масло и соль.
Шаг 8 из 12
Разминаем в пюре. Начинка готова.
Шаг 9 из 12
Поднявшееся тесто раскатываем и вырезаем кружочки.
Шаг 10 из 12
Кладем начинку лепим пирожки.
Шаг 11 из 12
разогреваем сковороду с растительным маслом и жарим на медленном огне пирожки с двух сторон до золотистой румяной корочки.
Готово!
Пирожки готовы, приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
YulyaMukuta
Очень вкусные пирожки))
1 августа 2020 09:38
Ответить
Сахарные лепешки
Эти лепешки очень напоминают сахарное печенье, только большое=) ...
07.04.2014, 11:42
Oduvanchik
Тонкое фигурное печенье из песочного теста
Домашнее песочное печенье приготовим по классическому рецепту, на ос ...
17.04.2018, 08:50
mnat
Мятный хлеб
Вкусный и приятный мятный хлеб. Прекрасно подойдет для бутербродов и ...
30.04.2014, 10:43
Oduvanchik
Осетинский пирог "Сахараджин"
Осетинские пироги имеют круглую форму с дырочкой по центру. Подавать ...
19.05.2018, 16:22
Тория
Домашний хлеб с цельнозерновой мукой
Когда в доме выпекается хлеб, аромат стоит волшебный! Сделать домашн ...
12.04.2019, 21:28
1234tatyana
Вареники с картошкой и грибами
Очень вкусные и нежные вареники получаются по этому рецепту. Сваренн ...
06.03.2021, 08:29
the_dream
Чебуреки
Вкусные, сочные внутри, с пузырчатым, хрустящим тестом домашние чебу ...
21.05.2020, 18:25
Marina30
Бездрожжевой итальянский хлеб с сыром
Очень вкусный и интересный хлеб, с ярким ароматом трав и ощутимым вк ...
07.07.2017, 21:11
Елена Калинина
Пирог с киви и лимоном
Очень приятное сочетание кислых фруктов и сладкого шоколадного коржа ...
14.03.2014, 13:44
Oduvanchik
Простой чесночный хлеб в хлебопечке
Хлебушка на сайте уже довольно много, но мне очень захотелось предло ...
31.10.2013, 08:32
тортик