Пирожки на дрожжевом тесте с картошкой
Понравился 1 повару
Просмотрен 2725 раз

Пирожки на дрожжевом тесте с картошкой. В тесто я кладу еще и сметану. Тогда пирожки дольше остаются мягкими в холодном виде. Дрожжи я использую сухие, но их можно заменить на живые.
Ингредиенты
- Картофель 1 кг
- Сливочное масло 60 г
- Соль на глаз
- Дрожжи сухие 10 г
- Сметана 2 ст.л
- Вода 200 мл
- Яйцо куриное 1 шт
- Мука 500 г
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 12
В теплой воде растворяем дрожжи и оставляем на 15 минут.

Шаг 2 из 12
наливаем в миску теплую воду, добавляем щипотку соли, вбиваем яйцо и все тщательно взбиваем.

Шаг 3 из 12
Добавляем сметану.

Шаг 4 из 12
Вливаем разведенные дрожжи. Все тщательно размешиваем.

Шаг 5 из 12
Всыпаем муку.

Шаг 6 из 12
Замешиваем эластичное тесто. накрываем пищевой пленкой и оставляем подниматься.

Шаг 7 из 12
Тем временем в отварной картофель добавляем масло и соль.

Шаг 8 из 12
Разминаем в пюре. Начинка готова.

Шаг 9 из 12
Поднявшееся тесто раскатываем и вырезаем кружочки.

Шаг 10 из 12
Кладем начинку лепим пирожки.

Шаг 11 из 12
разогреваем сковороду с растительным маслом и жарим на медленном огне пирожки с двух сторон до золотистой румяной корочки.

Готово!
Пирожки готовы, приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Очень вкусные пирожки))
1 августа 2020 09:38
Ответить
Пельмени с рыбой
Сегодня приготовим рыбные пельмени. Такие пельмени ела только в Сиби ...
12.08.2021, 11:28
тамара агапитова
Печенье Крумири
Крумири - известное всему миру печенье итальянского кондитера Домени ...
06.02.2014, 20:36
Nat_
Французский хлеб фугас
Fougasse, или фугас, – хлеб, который пекут в Провансе. Буквально наз ...
25.11.2015, 20:00
тамара агапитова
Печенье с ягодами
Печенье с ягодами. Очень простое в приготовлении печенье из творожно ...
19.10.2016, 20:16
lorik26
Домашняя лапша со шпинатом
Многих пугает процесс изготовления домашней лапши. Я хочу вам подска ...
05.01.2015, 10:55
тамара агапитова
Кофейный быстрый кекс
Для любителей быстрых кексов, когда нужно приготовить быстро и прос ...
09.06.2014, 21:29
Апрель
Киш с куриной печенью и овощами
Киш с куриной печенью, овощами - лук, болгарский перец, маринованный ...
22.10.2017, 13:15
lorik26
Австралийский пирог "Дровосек" с топпингом
Нежный и очень аппетитный пирожок, спасибо Любушке из Венгрии за это ...
14.11.2012, 14:38
Marina30
"Наполеон" с шоколадным кремом.
Просто очень вкусно!!!!!
24.07.2012, 21:21
mysj19
Большая пампушка к обеду
К борщу то, что нужно.
27.05.2014, 22:17
nnoir