Рогалики с маковой начинкой

К яйцу добавляем сахар, ванильный сахар и соль.

Взбиваем миксером до полного растворения сахара.

Добавляем сметану и растопленное сливочное масло. Перемешиваем.

Всыпаём часть просеянной муки и соду. Хорошенько перемешиваем.

Частями добавляем остальную муку и замешиваём мягкое и эластичное тесто.

Присыпаем тесто мукой и разделяем его на 4 равные части.

Каждую часть раскатываём в круг и разрезаём на сектора.

Выкладываем по немного начинки на каждый треугольник и скручиваём рогалики.

Выкладываем рогалики на застелённый пергаментом противень.

Смазываём рогалики желтком смешанным с одной чайной ложкой сметаны. Сверху посыпаём сахаром.

Выпекаём в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут до готовности.

Приятного чаепития!