Вход

Рулет из почеревка.

Понравился 2 поварам Просмотрен 5590 раз
фото рецепта: Рулет из почеревка.
(4.62)
499 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Рекомендую приготовить на Пасху!
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаНемецкая
  • Основной ингредиентСало
  • Тип блюдаУжин
Приготовлениеболее 1 часа
Подготовить специи: имбирь очистить и натереть на терке, выдавить на чеснокодавке чеснок, смешать соль, перец и специи для сала и маринада.

Почеревок выровнять в прямоугольный пласт. С одного края срезать под углом часть сала, что бы при сворачивания рулета ничего не выступало.

Хорошо натереть почеревок специями, чесноком и имбирем. Выложить на пласт клюкву.

Почеревок плотно свернуть рулетом, обвязать кулинарной нитью. Завернуть в два слоя фольги. Положить в холодильник на сутки мариноваться.

Положить рулет в фольге в форму, налить на 1/3 высоты воды в форму и запекать в духовке 30 мин при температуре 180 градусов, затем температуру снизить до 150 градусов и запекать еще 1 час 30 мин.. По желанию, за 15 мин до окончания запекания раскрыть фольгу, увеличить температуру до 220градусов и подрумянить рулет сверху.
Готовый рулет оставить остывать в духовке, затем вынести на холод , сверху положить груз.

Подавать как закуску, порезав ломтиками, с горчицей или тертым хреном.
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам