Вкуснейшая закуска из баклажана, которую можно готовить хоть каждый день, и она никогда не надоест! Эту закуску можно заготовить и на зиму, но сегодня готовим просто на закуску.
Баклажаны хорошенько промойте и, не очищая, нарежьте на пластины толщиной 5-6 мм.
Шаг 3 из 6
В сковороде разогрейте часть растительного масла, выложите баклажаны и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета. Так обжарьте все баклажаны, при необходимости доливайте в сковороду растительного масла. Готовые баклажаны выкладывайте на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Солить баклажаны нужно или еще на сковороде или уже обжаренными, мне больше нравится второй вариант.
Шаг 4 из 6
Каждую пластину баклажана смажьте майонезом, положите дольку помидора, немного чеснока и половинку веточки петрушки.
Шаг 5 из 6
Заверните все в рулетик. Если рулетик разворачивается, его можно закрепить шпажкой или зубочисткой.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
