Веера из баклажанов

Для приготовления блюда понадобятся 3 баклажана, 4 помидора, 2 лука, чснок, растительное масло, соль.

Лук натираем на тёрке, слегка солим.

Чеснок нарезаем слайсами.

Баклажаны нарезаем на пласты, не дорезая до конца на 1 сантиметр.

Солим между пластами и отставляем, чтобы ушла горечь, не пересолите!

Помидоры разрезаем на кружки и каждый смазываем луковым пюре.

Помидоры выкладываем на листочек базилика, рядов выкладываем слайсы чеснока.

Готовые гармошки складываем на смазанный маслом противень.

Запекаем при температуре 180* 45-50 минут. Противень закройте фольгой, чтобы веера из мясистых не превратились в сухарики. Наши веера готовы.