Ушки с грибами
![фото рецепта: Ушки с грибами](/uploads/picture/800/0/2020-08/1597998554_1_141744.jpg)
- Мука пшеничная 250 г
- Вода 150 мл
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соль 1 г
- Сливочное масло 50 г
- Шампиньоны 150 г
- Лук зеленый 60 г
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
В миску разбить яйцо.
![Фото приготовление рецепта: Ушки с грибами шаг №1](/uploads/picture/800/0//2020-08/1597998303_123233.jpg)
Добавить воду, влить растительное масло, добавить просеянную муку. Перемешать все ингредиенты для теста.
![Фото приготовление рецепта: Ушки с грибами шаг №2](/uploads/picture/800/0//2020-08/1597998278_123419.jpg)
Замесить тесто для грибных ушек.
![Фото приготовление рецепта: Ушки с грибами шаг №3](/uploads/picture/800/0//2020-08/1597998392_124656.jpg)
Шампиньоны мелко нарезать, обжарить на сливочном масле, к обжаренным шампиньоном добавить мелко нарезанный зеленый лук, пассировать.
![Фото приготовление рецепта: Ушки с грибами шаг №4](/uploads/picture/800/0//2020-08/1597998363_130327.jpg)
Начинка для грибных ушек готова.
![Фото приготовление рецепта: Ушки с грибами шаг №5](/uploads/picture/800/0//2020-08/1597998357_134356.jpg)
Раскатать тесто тонко, толщиной буквально 1 мм.
![Фото приготовление рецепта: Ушки с грибами шаг №6](/uploads/picture/800/0//2020-08/1597998390_134641.jpg)
Порезать тесто на квадратики примерно 2.5 см.
![Фото приготовление рецепта: Ушки с грибами шаг №7](/uploads/picture/800/0//2020-08/1597998454_135113.jpg)
На каждый квадрат теста выложить грибную начинку с луком.
![Фото приготовление рецепта: Ушки с грибами шаг №8](/uploads/picture/800/0//2020-08/1597998396_135546.jpg)
Края теста с начинкой соединить, защипнуть, сформировав сперва треугольник. Затем соединить два края треугольника теста, сформировав "ушки".
![Фото приготовление рецепта: Ушки с грибами шаг №9](/uploads/picture/800/0//2020-08/1597998485_140200.jpg)
Воду закипятить, посолить, отварить грибные ушки 2 минуты, в конце варки провести по дну кастрюли ложкой, чтобы ушки не прилипли.
![Фото приготовление рецепта: Ушки с грибами шаг №10](/uploads/picture/800/0//2020-08/1597998408_141407-copy.jpg)
Готовые грибные ушки перемешать со сливочным маслом.
![Фото приготовление рецепта: Ушки с грибами шаг №11](/uploads/picture/800/0//2020-08/1597998452_141743.jpg)
Грибные ушки в красном свекольном борще. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Ушки с грибами шаг №12](/uploads/picture/800/0//2020-08/1597998477_142132.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно