Ушки с грибами

Понравился 0 поварам Просмотрен 8732 раз
фото рецепта: Ушки с грибами
(4.60)
1386 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Ушки с грибами похожи на вареники, только тесто для грибных ушек раскатывается очень тонко. Грибные ушки можно подать как с подливой, просто со сливочным маслом, но как правило, в украинской кухне, их готовят для подачи с красным свекольным борщом.
Ингредиенты
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 12

В миску разбить яйцо.

Фото приготовление рецепта: Ушки с грибами шаг №1
Шаг 2 из 12

Добавить воду, влить растительное масло, добавить просеянную муку. Перемешать все ингредиенты для теста.

Фото приготовление рецепта: Ушки с грибами шаг №2
Шаг 3 из 12

Замесить тесто для грибных ушек.

Фото приготовление рецепта: Ушки с грибами шаг №3
Шаг 4 из 12

Шампиньоны мелко нарезать, обжарить на сливочном масле, к обжаренным шампиньоном добавить мелко нарезанный зеленый лук, пассировать.

Фото приготовление рецепта: Ушки с грибами шаг №4
Шаг 5 из 12

Начинка для грибных ушек готова.

Фото приготовление рецепта: Ушки с грибами шаг №5
Шаг 6 из 12

Раскатать тесто тонко, толщиной буквально 1 мм.

Фото приготовление рецепта: Ушки с грибами шаг №6
Шаг 7 из 12

Порезать тесто на квадратики примерно 2.5 см.

Фото приготовление рецепта: Ушки с грибами шаг №7
Шаг 8 из 12

На каждый квадрат теста выложить грибную начинку с луком.

Фото приготовление рецепта: Ушки с грибами шаг №8
Шаг 9 из 12

Края теста с начинкой соединить, защипнуть, сформировав сперва треугольник. Затем соединить два края треугольника теста, сформировав "ушки".

Фото приготовление рецепта: Ушки с грибами шаг №9
Шаг 10 из 12

Воду закипятить, посолить, отварить грибные ушки 2 минуты, в конце варки провести по дну кастрюли ложкой, чтобы ушки не прилипли.

Фото приготовление рецепта: Ушки с грибами шаг №10
Шаг 11 из 12

Готовые грибные ушки перемешать со сливочным маслом.

Фото приготовление рецепта: Ушки с грибами шаг №11
Готово!

Грибные ушки в красном свекольном борще. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Ушки с грибами шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам