Ушки с грибами
- Мука пшеничная 250 г
- Вода 150 мл
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соль 1 г
- Сливочное масло 50 г
- Шампиньоны 150 г
- Лук зеленый 60 г
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
В миску разбить яйцо.
Добавить воду, влить растительное масло, добавить просеянную муку. Перемешать все ингредиенты для теста.
Замесить тесто для грибных ушек.
Шампиньоны мелко нарезать, обжарить на сливочном масле, к обжаренным шампиньоном добавить мелко нарезанный зеленый лук, пассировать.
Начинка для грибных ушек готова.
Раскатать тесто тонко, толщиной буквально 1 мм.
Порезать тесто на квадратики примерно 2.5 см.
На каждый квадрат теста выложить грибную начинку с луком.
Края теста с начинкой соединить, защипнуть, сформировав сперва треугольник. Затем соединить два края треугольника теста, сформировав "ушки".
Воду закипятить, посолить, отварить грибные ушки 2 минуты, в конце варки провести по дну кастрюли ложкой, чтобы ушки не прилипли.
Готовые грибные ушки перемешать со сливочным маслом.
Грибные ушки в красном свекольном борще. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно