Ватрушки
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2778 раз
Рецепт вкусных домашних ватрушек с творогом. Ватрушки национальное русское блюдо. Как правило выпекают ватрушки с творогом из дрожжевого теста. Попробуйте!
Ингредиенты
- Мука пшеничная 500 г
- Кефир 250 мл.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сливочное масло 70 г
- Сметана 2 ст.л.
- Дрожжи пресованные 12 г
- Масло растительное 2 ст.л.
- Ванилин 2 г
- Соль 0.3 ч.л.
- Творог 200 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 11
Приготовить опару из дрожжей (12 г), муки (2 ст.л.), сахара (1 ст.л.). Влить кефир и оставить до растворения и реакции дрожжей.
Шаг 2 из 11
В опару вбить яйцо, добавить растительное масло, сливочное масло, сметану, сахар, ванилин. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто.
Шаг 3 из 11
Оставить тесто для подхода в теплом месте на 30-50 минут.
Шаг 4 из 11
Обмять тесто.
Шаг 5 из 11
Разделить тесто на небольшие шарики.
Шаг 6 из 11
Для начинки взять творог. У меня сладкий творожок, если творог обычный добавить сахар.
Шаг 7 из 11
Сформировать ватрушки и выложить творог для начинки.
Шаг 8 из 11
Взбить яичный желток.
Шаг 9 из 11
В форму для выпечки выложить пергаментную бумагу, смазать сливочным маслом. Выложить ватрушки и смазать верх ватрушек взбитым желтком.
Шаг 10 из 11
Выпекать ватрушки в разогретой до 180 °С духовке 45 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет