Гороховый суп из индейки

Прежде всего сварите бульон из индейки. У меня плечо индейки.

Мясо достаньте из бульона, потом его вернете в готовый суп.

Горох хорошо помойте и залейте холодной водой на несколько часов, а лучше на ночь.

Когда горох набухнет, выложите его в индюшиный бульон. Доведите до кипения и снимите пену. Её будет много. Варите горох почти до готовности.

После выложите в кастрюлю нарезанный картофель.

Лук с морковью пассеруйте в подсолнечном рафинированном масле, добавьте в кастрюлю. Посолите и поперчите суп.

Варите суп до готовности всех ингредиентов.

Вкусный гороховый суп на индюшином бульоне готов. Подавайте на первое в обед.