Вход

Борщ крестьянский

Понравился 0 поварам Просмотрен 1336 раз
фото рецепта: Борщ крестьянский
3027 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Однажды мне пришлось посетить одну из деревень Прикарпатья. Там я впервые познакомилась с таким борщом. Правда варили его в печи. Зимой его варят с томатной пастой, летом с помидорами. Просто и вкусно. Свинину там принято коптить и подвешивать на чердаке. Когда нужно просто отрезают кусок и используют.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Нам понадобятся копчёные рёбрышки с мясом, свекла, картофель, лук, морковь, томатная паста и растительное масло.

Фото приготовление рецепта: Борщ крестьянский шаг №1
Шаг 2 из 8

Копчёные рёбрышки и очищенную свеклу отправляем в кастрюлю, заливаем водой и варим. Рёбрышкам достаточно пол часа, а вот свекле 1 час.Сварив рёбрышки, вынимаем их. Доварив свеклу, также вынимаем.

Фото приготовление рецепта: Борщ крестьянский шаг №2
Шаг 3 из 8

Лук и морковь мелко нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Борщ крестьянский шаг №3
Шаг 4 из 8

Отправляем овощи пассероваться.

Фото приготовление рецепта: Борщ крестьянский шаг №4
Шаг 5 из 8

Отварную свеклу нарезаем брусочками.Мясо с рёбрышек мелко нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Борщ крестьянский шаг №5
Шаг 6 из 8

Картофель моем, нарезаем и отправляем в кастрюлю, где варились свекла и рёбрышки.

Фото приготовление рецепта: Борщ крестьянский шаг №6
Шаг 7 из 8

Соединяем в кастрюле,свеклу, рёбрышки,пасссерованные лук и морковь.Солим, перчим, варим вместе минут 5. Газ выключаем.

Фото приготовление рецепта: Борщ крестьянский шаг №7
Готово!

Борщ, с лёгким запахом копчёностей готов, подают его с острым перчиком, чёрным хлебом и копчёным салом! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Борщ крестьянский шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Представляю как вкусно и цвет обалденный. love Обязательно приготовлю на капченостях.
9 марта 2016 12:33
И мне такой рецептик незнаком, удивила, Тамарочка!
7 марта 2016 23:20
Рада, что тебя удивила, чаще меня удивляешь ты!)))
8 марта 2016 20:15
Здорово! Такого борща на копченостях не готовила никогда, очень интересно! laughing
7 марта 2016 20:41
Спасибо! Да, он действительно особенный, но нам понравился. И готовить его легко!
7 марта 2016 21:32
Похожие рецепты по ингредиентам