В зимнее время года сытный борщ с мясом самое востребованное блюдо. Всегда приятно вернуться домой с холода, а там тебя ждёт тарелочка сытного горячего борща с зеленью и сметаной. Самый вкусный борщ получается из говядины или телятины.
Мясо хорошо промыть и залить холодной водой, довести до кипения. Пену снять, промыть мясо, а бульон процедить и снова опустить в него мясо. Посолить и варить около часа.
Шаг 2 из 7
Нарезать половину моркови и лука, добавить в кастрюлю с мясом.
Шаг 3 из 7
Приготовить зажарку. Оставшийся лук нарезать, морковь и свёклу натереть на тёрке. Обжарить овощи на подсолнечном масле.
Шаг 4 из 7
Добавить в зажарку томатную пасту.
Шаг 5 из 7
Хорошо перемешать, влить воду или томатный сок, также перец и лавровый лист. Добавить чеснок и снять с огня, дать настояться под закрытой крышкой.
Шаг 6 из 7
Далее нарезать картофель и нашинковать капусту. Добавить их в кастрюлю.
Готово!
Когда картофель будет готов, добавить зажарку и зелень. Когда закипит, снять с огня и дать борщу настояться. Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
