Традиционный борщ на свиной косточке

Понравился 1 повару Просмотрен 813 раз
фото рецепта: Традиционный борщ на свиной косточке
(3.93)
1044 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Одно из самых вкусных и любимых нами первых блюд, это борщ. Самый вкусный борщ получается именно с мяса на кости, когда бульон получается наваристый и очень сытный. Для аромата можно добавить немного чеснока.
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7

Для приготовления борща отварите мясо на кости в кипящей воде в течение 1-1,5 часов. Затем бульон процедите. Мясо отделите от костей и верните его назад в бульон. Доведите до кипения.

Фото приготовление рецепта: Традиционный борщ на свиной косточке шаг №1
Шаг 2 из 7

Капусту тонко нашинкуйте и отправьте в бульон.

Фото приготовление рецепта: Традиционный борщ на свиной косточке шаг №2
Шаг 3 из 7

Следом отправьте нарезанный картофель и оставьте вариться на слабом огне.

Фото приготовление рецепта: Традиционный борщ на свиной косточке шаг №3
Шаг 4 из 7

Лук и морковь измельчите и обжарьте 3-4 минуты на среднем огне. Затем добавьте всю зажарку в кастрюлю и варите все вместе минут 15-20.

Фото приготовление рецепта: Традиционный борщ на свиной косточке шаг №4
Шаг 5 из 7

Затем натрите на крупной терке свеклу и обжаривайте её 5-7 минут. За время жарки она немного уменьшится в размере. Добавьте ней томатную пасту и все хорошо прогрейте.

Фото приготовление рецепта: Традиционный борщ на свиной косточке шаг №5
Шаг 6 из 7

Выложите свекольную зажарку в кастрюлю. Добавьте лавровый лист, немного соли и специи. По желанию можно добавить зелень.
Доведите все до кипения и снимите с огня. Готовому борщу дайте настояться в течение часа.

Фото приготовление рецепта: Традиционный борщ на свиной косточке шаг №6
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Традиционный борщ на свиной косточке шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам