Борщ по-куликовски
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4565 раз

Вариантов борща очень много. Хочу предложить вариант борща, который подают в ресторане города Куликов. Его отличия от классического борща заключаются в том, что в нём присутствует зелёный горошек и болгарский перец. И способ приготовления пассеровки немного отличается. В результате получается вкусный, яркий насыщенный борщ. А также он варится без мяса, прекрасный летний вариант борща.
Ингредиенты
- Свекла 3 шт.
- Картофель 3 шт.
- Помидор 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Капуста белокочанная 0,4 шт.
- Горошек зеленый 1 стакан
- Перец болгарский 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Чеснок 3 зубка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Томатная паста 70 г
- Петрушка 8-10 веточ
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Для приготовления борща нам понадобятся продукты указанные в списке.

Шаг 2 из 12
Свеклу нарезаем соломкой.

Шаг 3 из 12
Лук нарезаем кубиками, морковь полукольцами.

Шаг 4 из 12
На масле обжариваем свеклу, почти до мягкости. Добавляем лук и морковь и жарим на небольшом огне под закрытой крышкой.

Шаг 5 из 12
Картофель нарезаем кубиками и отправляем вариться.

Шаг 6 из 12
В конце жарки, к пассеровке добавляем томатную пасту.

Шаг 7 из 12
Капусту мелко нарезаем и отправляем вариться к покипевшему минут 5 картофелю.

Шаг 8 из 12
Перец нарезаем на небольшие кусочки.

Шаг 9 из 12
Перец отправляем вместе с зелёным горошком к овощам в кастрюлю.

Шаг 10 из 12
Петрушку нарезаем и вместе с пассеровангными овощами, отправляем в борщ.

Шаг 11 из 12
Борщ готов!Подаём вместе со сметаной.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Спасибо за рецепт!
24 июля 2021 07:16
Ответить

Котлеты из рыбных консервов
Рыбные консервы - это далеко не просто готовый к употреблению продук ...
17.03.2016, 16:27


Мартовик со специями
Мартовик очень вкусная рыба с нежным мясом. Это разновидность бычка, ...
24.01.2014, 15:00


Хрустящий рыбный салат
Хрустящим салатик, конечно же получается за счет сухариков. Попробуй ...
03.04.2014, 20:09


Салат Мимоза со скумбрией
Существует множество вариантов приготовления салата Мимоза, но главн ...
22.04.2020, 00:18


Рыбный суп из консервированной рыбы
Очень быстрый и легкий в приготовлении рыбный суп из консервированно ...
17.05.2020, 00:27


Рыбный салат с водорослями нори и сыром
Для приготовления рыбного салата выбираем сардину или скумбрию консе ...
26.02.2017, 00:39


Салат " Лисья шубка"
Вкусный салатик. прекрасно подойдет как закуска под шампанское. ...
22.01.2015, 22:32


Борщ постный из рыбной консервы в томате
Рыбная консерва бычки в томате замечательная основа для постного бор ...
23.08.2020, 11:48


Котлеты из консервированной рыбы
Быстрые котлетки из рыбы
08.10.2013, 19:50


Борщ с рыбной консервой и фасолью
Борщ с бычками в томате и фасолью замечательный вариант постного бор ...
30.11.2020, 14:15
