Вход

Борщ по-куликовски

Понравился 1 повару Просмотрен 1200 раз
фото рецепта: Борщ по-куликовски
3711 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Вариантов борща очень много. Хочу предложить вариант борща, который подают в ресторане города Куликов. Его отличия от классического борща заключаются в том, что в нём присутствует зелёный горошек и болгарский перец. И способ приготовления пассеровки немного отличается. В результате получается вкусный, яркий насыщенный борщ. А также он варится без мяса, прекрасный летний вариант борща.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12

Для приготовления борща нам понадобятся продукты указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Борщ по-куликовски шаг №1
Шаг 2 из 12

Свеклу нарезаем соломкой.

Фото приготовление рецепта: Борщ по-куликовски шаг №2
Шаг 3 из 12

Лук нарезаем кубиками, морковь полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Борщ по-куликовски шаг №3
Шаг 4 из 12

На масле обжариваем свеклу, почти до мягкости. Добавляем лук и морковь и жарим на небольшом огне под закрытой крышкой.

Фото приготовление рецепта: Борщ по-куликовски шаг №4
Шаг 5 из 12

Картофель нарезаем кубиками и отправляем вариться.

Фото приготовление рецепта: Борщ по-куликовски шаг №5
Шаг 6 из 12

В конце жарки, к пассеровке добавляем томатную пасту.

Фото приготовление рецепта: Борщ по-куликовски шаг №6
Шаг 7 из 12

Капусту мелко нарезаем и отправляем вариться к покипевшему минут 5 картофелю.

Фото приготовление рецепта: Борщ по-куликовски шаг №7
Шаг 8 из 12

Перец нарезаем на небольшие кусочки.

Фото приготовление рецепта: Борщ по-куликовски шаг №8
Шаг 9 из 12

Перец отправляем вместе с зелёным горошком к овощам в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Борщ по-куликовски шаг №9
Шаг 10 из 12

Петрушку нарезаем и вместе с пассеровангными овощами, отправляем в борщ.

Фото приготовление рецепта: Борщ по-куликовски шаг №10
Шаг 11 из 12

Борщ готов!Подаём вместе со сметаной.

Фото приготовление рецепта: Борщ по-куликовски шаг №11
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Борщ по-куликовски шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам