Борщ по-куликовски
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4159 раз
Вариантов борща очень много. Хочу предложить вариант борща, который подают в ресторане города Куликов. Его отличия от классического борща заключаются в том, что в нём присутствует зелёный горошек и болгарский перец. И способ приготовления пассеровки немного отличается. В результате получается вкусный, яркий насыщенный борщ. А также он варится без мяса, прекрасный летний вариант борща.
Ингредиенты
- Свекла 3 шт.
- Картофель 3 шт.
- Помидор 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Капуста белокочанная 0,4 шт.
- Горошек зеленый 1 стакан
- Перец болгарский 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Чеснок 3 зубка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Томатная паста 70 г
- Петрушка 8-10 веточ
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Для приготовления борща нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 12
Свеклу нарезаем соломкой.
Шаг 3 из 12
Лук нарезаем кубиками, морковь полукольцами.
Шаг 4 из 12
На масле обжариваем свеклу, почти до мягкости. Добавляем лук и морковь и жарим на небольшом огне под закрытой крышкой.
Шаг 5 из 12
Картофель нарезаем кубиками и отправляем вариться.
Шаг 6 из 12
В конце жарки, к пассеровке добавляем томатную пасту.
Шаг 7 из 12
Капусту мелко нарезаем и отправляем вариться к покипевшему минут 5 картофелю.
Шаг 8 из 12
Перец нарезаем на небольшие кусочки.
Шаг 9 из 12
Перец отправляем вместе с зелёным горошком к овощам в кастрюлю.
Шаг 10 из 12
Петрушку нарезаем и вместе с пассеровангными овощами, отправляем в борщ.
Шаг 11 из 12
Борщ готов!Подаём вместе со сметаной.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Спасибо за рецепт!
24 июля 2021 07:16
Ответить
Салат из сырой свеклы с яблоком
Хочу поделиться с вами простым рецептом салата на каждый день из сыр ...
27.01.2022, 21:30
YulyaMukuta
Свекольный мусс
Оригинальный постный десерт. Очень вкусно, экономично и диетично, ве ...
24.10.2019, 13:15
тамара агапитова
Салат из свеклы с яблоком и грецким орехом
Салат из свеклы с яблоком и грецким орехом. Перед вами вкусный, пост ...
13.02.2019, 19:46
ihajse
Свекольная намазка на хлеб с чесноком и яйцом
Свекольная намазка на хлеб с чесноком и сыром. Хочу поделится с вами ...
15.01.2022, 16:34
ihajse
Салат из свеклы, соленых огурцов и сыра.
Легкий и вкусный салат для любителей свёклы. Готовится просто и быст ...
09.01.2015, 15:37
Zoya7
Острая закуска из свеклы
Замечательная острая закуска из свеклы, которая готовится не сложно. ...
18.05.2017, 09:26
Елена Калинина
Салат с сельдью и свеклой
Яркий, сочный, аппетитный салат. Вполне удачное сочетание вкусов. ...
20.05.2013, 20:43
МарияС
Свекольные котлеты с соусом сальса
Свекольные котлеты с соусом сальса. Котлеты готовятся из вареной све ...
10.08.2018, 19:17
lorik26
Свекольная закуска с пряной салакой и яйцом
Свекольная закуска с пряной салакой и яйцом. Очень люблю сочетание о ...
11.10.2017, 22:01
ihajse
Салат из свеклы с шампиньоном
Салат из свеклы с шампиньоном - это простой, вкусный, острый салат м ...
14.06.2016, 23:47
lorik26