Борщ по-куликовски
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4588 раз

Вариантов борща очень много. Хочу предложить вариант борща, который подают в ресторане города Куликов. Его отличия от классического борща заключаются в том, что в нём присутствует зелёный горошек и болгарский перец. И способ приготовления пассеровки немного отличается. В результате получается вкусный, яркий насыщенный борщ. А также он варится без мяса, прекрасный летний вариант борща.
Ингредиенты
- Свекла 3 шт.
- Картофель 3 шт.
- Помидор 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Капуста белокочанная 0,4 шт.
- Горошек зеленый 1 стакан
- Перец болгарский 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Чеснок 3 зубка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Томатная паста 70 г
- Петрушка 8-10 веточ
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Для приготовления борща нам понадобятся продукты указанные в списке.

Шаг 2 из 12
Свеклу нарезаем соломкой.

Шаг 3 из 12
Лук нарезаем кубиками, морковь полукольцами.

Шаг 4 из 12
На масле обжариваем свеклу, почти до мягкости. Добавляем лук и морковь и жарим на небольшом огне под закрытой крышкой.

Шаг 5 из 12
Картофель нарезаем кубиками и отправляем вариться.

Шаг 6 из 12
В конце жарки, к пассеровке добавляем томатную пасту.

Шаг 7 из 12
Капусту мелко нарезаем и отправляем вариться к покипевшему минут 5 картофелю.

Шаг 8 из 12
Перец нарезаем на небольшие кусочки.

Шаг 9 из 12
Перец отправляем вместе с зелёным горошком к овощам в кастрюлю.

Шаг 10 из 12
Петрушку нарезаем и вместе с пассеровангными овощами, отправляем в борщ.

Шаг 11 из 12
Борщ готов!Подаём вместе со сметаной.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Спасибо за рецепт!
24 июля 2021 07:16
Ответить
Сытный салат с белой фасолью
При наличии всех готовых ингредиентов этот вкусный и сытный салат го ...
15.03.2016, 11:44
Senata
Фасолевая сальса
Фасолевая сальса. Салат готовится всего из двух ингредиентов, но он ...
12.04.2020, 19:45
lorik26
Острый фасолевый суп на беконе
Острый фасолевый суп на беконе. Это первое блюдо приготовлено в мекс ...
03.09.2018, 09:52
lorik26
Овощной салат без особой заправки
Такие салатики хороши во время поста. Они сытные и вкусные. ...
21.10.2015, 22:07
nnoir
Суп фасолевый с ветчиной и шпинатом
Быстрый в приготовлении суп с консервированной фасолью и ветчиной – ...
20.03.2021, 17:49
MarinaMMI
Винегрет с фасолью и зеленым луком
Кто не любит винегрет? Наверное, таких нет. Вариантов его приготовле ...
02.02.2018, 19:07
Zoya7
Салат "крестьянка"
Салат - закуска "Крестьянка". Салат готовится из заранее сваренной ф ...
07.06.2018, 16:46
lorik26
Суп со свининой и консервированной фасолью
Суп со свининой и консервированной фасолью. Хочу предложить приготов ...
19.10.2017, 21:44
ihajse
Быстрый томатный суп с белой фасолью
Такого рода томатные супы очень популярны в Италии. Готовятся быстро ...
06.03.2016, 18:20
barska
Салат из белой фасоли с чоризо
Предлагаю попробовать приготовить блюдо испанской домашней кухни. Вк ...
09.07.2016, 13:37
Мелена