Постный борщ с белой фасолью

Ставим кастрюлю с водой на плиту. Когда вода закипит отправляем варится порезанный картофель.

Тем временем разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем порезанный мелко лук, натертую на терке свеклу и морковь. Обжариваем на среднем огне пару минут.

Затем добавляем томатную пасту.

Наливаем пол стакана воды, размешиваем. Даем закипеть и отправляем все в кастрюлю.

Затем в кастрюлю добавляем уксус.

Через 5 минут кладем в кастрюлю нашинкованную капусту и зелень.

И сразу же консервированную белую фасоль. Солим по вкусу, даем закипеть, кипятим минуту и выключаем плиту.

Борщ готов, приятного аппетита!