Зелёный борщ на свином бульоне
![фото рецепта: Зелёный борщ на свином бульоне](/uploads/picture/800/0/2021-05/1622296100_dscn6730.jpg)
- Щавель 100 гр.
- Бульон свиной 1,5 л.
- Картофель 400 гр.
- Яйцо (отварное) 2 шт.
- Сок томатный 150 мл.
- Томатная паста 1-2 ч.л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сахар 1 ч.л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Зелень по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Щавель
- Тип блюда:Обед
Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.
![Фото приготовление рецепта: Зелёный борщ на свином бульоне шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-05/1622295004_p1030847.jpg)
В кипящий бульон высыпать нарезанный картофель. Варить его на небольшом огне 20-30 минут.
![Фото приготовление рецепта: Зелёный борщ на свином бульоне шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-05/1622295099_p1030849.jpg)
На растительном масле обжарить лук, нарезанный мелкими кубиками.
![Фото приготовление рецепта: Зелёный борщ на свином бульоне шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-05/1622295189_p1030852.jpg)
В сковороду к луку добавить морковь, натертую на крупной терке. Обжарить ещё 3-4 минуты, периодически помешивая.
![Фото приготовление рецепта: Зелёный борщ на свином бульоне шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-05/1622295260_p1030853.jpg)
Затем к обжаренным овощам добавить томатный сок, томатную пасту, соль, сахар, перец и 1 лавровый лист. Тушить на небольшом огне 15-20 минут.
![Фото приготовление рецепта: Зелёный борщ на свином бульоне шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-05/1622295284_p1030856.jpg)
Мелко нарезать щавель и зелень. Отварные яйца очистить и нарезать небольшими кубиками.
![Фото приготовление рецепта: Зелёный борщ на свином бульоне шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-05/1622295482_p1030863.jpg)
В кастрюлю с картофелем вылить томатную заправку. Добавить соль и 1 лавровый лист. Варить борщ ещё пару минут.
![Фото приготовление рецепта: Зелёный борщ на свином бульоне шаг №7](/uploads/picture/800/0//2021-05/1622295543_p1030862.jpg)
Затем добавить в кастрюлю нарезанные щавель, зелень и яйца. Перемешать и довести до кипения. Снять с огня и дать постоять под крышкой 5-10 минут.
![Фото приготовление рецепта: Зелёный борщ на свином бульоне шаг №8](/uploads/picture/800/0//2021-05/1622295801_p1030864.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Зелёный борщ на свином бульоне шаг №9](/uploads/picture/800/0//2021-05/1622295967_dscn6734.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно