Вход

Борщ со свежей и кислой капустой

Понравился 0 поварам Просмотрен 1721 раз
фото рецепта: Борщ со свежей и кислой капустой
(4.60)
648 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Как готовить борщ знают почти все! Но у каждой хозяйки всегда есть свой рецепт,свой секретик для приготовления этого вкусного первого блюда! Я предлагаю усилить вкус борща двумя видами капусты.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Ставим вариться бульон на свинине с луком и морковью. Пока он варится приготовим зажарку. Лук,морковь и свеклу натрем на терке и обжарим. Я сначала жарю лук,а потом морковь и свеклу.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свежей и кислой капустой шаг №1
Шаг 2 из 9

Когда они станут мягкими,добавляем томатный соус(или томатный сок)А если есть свежий помидор то и его можно!

Фото приготовление рецепта: Борщ со свежей и кислой капустой шаг №2
Шаг 3 из 9

Чистим картофель и целым кладем его в бульон вместе с небольшой свеклой.Варим до готовности.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свежей и кислой капустой шаг №3
Шаг 4 из 9

Нашинкуем свежую капусту. Квашенную капусту,если она кислая можно немного промыть.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свежей и кислой капустой шаг №4
Шаг 5 из 9

Картофель сварился,его вытащим и разомнем вилкой или толкушкой. Свеклу можно тоже вытащить,она отдала вкус и цвет бульону.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свежей и кислой капустой шаг №5
Шаг 6 из 9

Возвращаем в бульон размятую картошку и кладем зажарку.Пусть минут 10 покипит.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свежей и кислой капустой шаг №6
Шаг 7 из 9

Теперь кладем капусту. В моей семье капусту в борще любят "с хрустинкой",поэтому как только борщ с капустой закипит,я его выключаю через 3-5 минут.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свежей и кислой капустой шаг №7
Шаг 8 из 9

Дадим борщу настояться несколько минут.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свежей и кислой капустой шаг №8
Готово!

Подаем со сметаной,с чесноком. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Борщ со свежей и кислой капустой шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам