Летний борщ из молодых овощей
Понравился 0 поварам
Просмотрен 9284 раз
Борщ - одно из самых популярных блюд на наших столах! Мы любим борщ из молодых овощей, такое блюдо смело можно назвать витаминным и полезным. И вкус у него совсем другой, нежели зимой!
Ингредиенты
- Курица (любые части) 400 гр.
- Картофель 0,6 кг
- Вода 1,5-2 л
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Свекла 1 шт.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 1-2 ст.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Зелень 0,5 пуч.
- Капуста белокочанная 0,5 шт.
- Лавровый лист 1-2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Курица (любые части)
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 12
Заливаем часть курицы водой, добавляем репчатый лук целый, лавр, соль и варим около 45 минут.
Шаг 2 из 12
Курица сварилась.
Шаг 3 из 12
Вынимаем курицу, а бульон процеживаем.
Шаг 4 из 12
Подготавливаем молодые овощи.
Шаг 5 из 12
Свеклу натираем на мелкой терке. Хорошенько ее промываем несколько раз.
Шаг 6 из 12
Бросаем свеклу в бульон и варим 20 минут.
Шаг 7 из 12
Перец порезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке.
Шаг 8 из 12
Сделать зажарку из моркови, перца, томатной пасты, растительного масла. В процессе готовки зажарки можно добавить бульон.
Шаг 9 из 12
Тем временем положить в кастрюлю порезанный картофель, варить 15 минут. Добавить зажарку.
Шаг 10 из 12
Измельчить капусту, положить в кастрюлю. Варить до готовности капусты.
Шаг 11 из 12
В конце добавить зелень. По желанию - чеснок.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет