Этот борщ я буду готовить на утином бульоне с корнем сельдерея и тремя видами капусты. Я использовала краснокочанную, белокочанную и пекинскую. Суп очень сытный, благодаря бульону.
Нарезать кубиком картофель и еще мельче нарезать корень сельдерея. Высыпать в кипящий бульон.
Шаг 2 из 7
Тем временем приготовить зажарку - пожарить морковь, натертую на терку и лук мелко нарезанный на оливковом масле. Отправить к картофелю.
Шаг 3 из 7
Готовим вторую зажарку - свеклу натереть на крупную терку и пожарить на оливковом масле, вылить сок томатный (у меня замороженный). Тушить минут 15. Вылить в борщ.
Шаг 4 из 7
Нарезать три вида капусты - белокочанную, краснокочанную и пекинскую (твердую часть).
Шаг 5 из 7
Высыпать в борщ и готовить минут 10-15.
Шаг 6 из 7
Борщ посолить, поперчить и добавить любимые специи. Добавить чеснок по вкусу (мелко нарезать).
Готово!
Подавать со сметаной и зеленью.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
