Красный борщ на шкварках
- Свинина с прослойкой жира 200 г
- Горошек зеленый горсть
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль 2 щепотки
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь половина
- Картофель 1-2 шт.
- Капуста белокочанная 200 г
- Свекла 1 шт.
- Соус томатный 300 мл.
- Специи по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свинина с прослойкой жира
- Тип блюда:Обед
Горошек замочим в воде на 30 минут.
Свинину с прослойкой сала нарезаем тонкими кусочками и обжариваем. Жир, который оплавится, не выливаем, на нем будем готовить лук с морковкой и свеклой.
Кастрюлю с горошком ставим на огонь. Добавляем шкварки и воду. Кладем соль и лавровый лист. Готовим на малом огне под крышкой.
Лук и морковь обжариваем.
Картофель чистим, режем небольшими кусочками и высыпаем в кастрюлю.
Через 15 минут после картофеля добавим шинкованную капусту.
В сковородку добавляем тертую свеклу. Продолжаем готовить периодически помешивая.
Наливаем томатный соус и доводим до кипения. По вкусу добавляем пряные травы и острый перец.
Овощи с томатным соусом переливаем в кастрюлю и готовим еще минут 5.
Красный борщ на шкварках готов. Подаем горячим. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
mnat