Борщ красный с болгарским перцем
- Помидор 500 г
- Вода 2 л.
- Курица (любые части) 200 г
- Свекла 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Картофель 4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Капуста белокочанная 1/3 шт.
- Масло растительное для жарки
- Зелень по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Обед
В воду положить луковицу, курицу и сварить бульон.
Нарезать очищенный картофель на кубики.
Нарезать репчатый лук.
Натереть очищенную свеклу на терке.
Нарезать болгарский перец, очищенный от семян.
В отдельной кастрюле проварить помидоры, слить воду.
Перетереть помидоры до однородной массы.
Нашинковать капусту.
Из готового бульона вынуть луковицу. В бульон добавить картофель, варить до полуготовности. Добавить в бульон болгарский перец, затем капусту.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до прозрачности, добавить свеклу.
Добавить морковь и влить заправку натертые помидоры (0.5 ст.), тушить поджарку на среднем огне, можно добавить немного воды.
Всыпать в борщ пережаренные овощи с заправкой, влить перетертые помидоры (не полный стакан), закипятить.
Приготовить зелень и лавровый лист.
В конце варки посолить, поперчить борщ, добавить зелень.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно